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長寿村の一〇〇歳食 角川oneテーマ21
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 角川書店/ |
| 発売年月日 | 2003/11/10 |
| JAN | 9784047041486 |
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長寿村の一〇〇歳食
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長寿村の一〇〇歳食
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商品レビュー
3.3
4件のお客様レビュー
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文庫ＯＦＦ
全国に長寿村は存在してるんですね。永山久夫さんが長寿村を訪問し、長寿村の方々が、よく笑い、屈託がなく、よく歩くことがわかり、そして伝統食が守られていることがわかったそうです。その食の共通性は、ご飯、味噌汁、漬物、納豆や豆腐、魚、野菜、海藻、キノコ、お茶、酢だそうです。これ即ち日本...
全国に長寿村は存在してるんですね。永山久夫さんが長寿村を訪問し、長寿村の方々が、よく笑い、屈託がなく、よく歩くことがわかり、そして伝統食が守られていることがわかったそうです。その食の共通性は、ご飯、味噌汁、漬物、納豆や豆腐、魚、野菜、海藻、キノコ、お茶、酢だそうです。これ即ち日本食ですね(^-^) 郷土和食という言葉がふさわしいですか(^-^)
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”長寿村”と呼ばれる地域を筆者が訪ね、長生きおじいちゃん、おばあちゃんを食の観点から取材ルポが元となっている本です。要は、一汁一菜的な昔ながらの日本食を勧めています。 とても読みやすいのですが、栄養素の説明などは何回も同じ記述が出てくるので、ちょっとうるさいです。
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