- 中古
- 書籍
- 書籍
横浜流 すべてはここから始まった
定価 ¥1,870
220円 定価より1,650円(88%)おトク
獲得ポイント2P
在庫なし
発送時期 1~5日以内に発送
商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | 東京新聞出版局/ |
発売年月日 | 2005/07/15 |
JAN | 9784808308346 |
- 書籍
- 書籍
横浜流
商品が入荷した店舗:0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
横浜流
¥220
在庫なし
商品レビュー
4.5
2件のお客様レビュー
料理を愛するだけでなく、ともに働くひとを愛し、食材を愛し、お客様を愛し、職場であるホテルを愛する…。横浜の名ホテル、ニューグランドの総料理長が自ら語ることばには本当に重みがある。心がなければ全ての行動は無である…このことばは料理人だけでなく、どんな職業のひとにも通じるものだと思う...
料理を愛するだけでなく、ともに働くひとを愛し、食材を愛し、お客様を愛し、職場であるホテルを愛する…。横浜の名ホテル、ニューグランドの総料理長が自ら語ることばには本当に重みがある。心がなければ全ての行動は無である…このことばは料理人だけでなく、どんな職業のひとにも通じるものだと思う。一つ一つの文から筆者の思いやりあふれる人柄が伝わってくる一冊でとても良かった。
Posted by
2010.2.27読了。 初めて宿泊したホテルニューグランドにて購入。 外資系や大型ホテルがオープンする中、競争力という点で変えざるを得ないものもたくさんあると思うが、伝統と心が大切という精神はずっと引き継いでいってほしいと思う。
Posted by