- 中古
- 書籍
- 書籍
図解雑学 料理の科学 おいしさの秘密 図解雑学シリーズ
定価 ¥1,430
385円 定価より1,045円（73%）おトク
獲得ポイント3P
在庫なし
発送時期 1～5日以内に発送
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | ナツメ社/ |
| 発売年月日 | 2003/10/22 |
| JAN | 9784816335525 |
- 書籍
- 書籍
図解雑学 料理の科学
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
図解雑学 料理の科学
¥385
在庫なし
商品レビュー
3
2件のお客様レビュー
生物学関連の知ってる情報は飛ばし飛ばしで読了。調理する際の化学的な作用について概論が知りたかったので、大方満足。
Posted by 
科学的な栄養学の知見からの料理雑学本。 門外漢の人でも読み物として楽しめます！ ダイエットはこの本を参考にして成功しました。
Posted by