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ほっとするね和風ごはん MIYUKI風とっておきレシピ100
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ほっとするね和風ごはん MIYUKI風とっておきレシピ100

加藤美由紀(著者)

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ほっとするね和風ごはん MIYUKI風とっておきレシピ100

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 講談社/
発売年月日 1997/09/11
JAN 9784062088916

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商品レビュー

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2009/11/01

私の持っている料理本の中では、かなりの古株かつ使用頻度の高い一冊。 和食オンリーではなく、トマトソースの仕上げにちょろっと醤油をたらすあたりが、まさに家庭の和風ごはんという感じ。 中でもよくつくるのは、マグロのごま油風味和え。 ハワイ料理のポキを和風にアレンジしたレシピで...

私の持っている料理本の中では、かなりの古株かつ使用頻度の高い一冊。 和食オンリーではなく、トマトソースの仕上げにちょろっと醤油をたらすあたりが、まさに家庭の和風ごはんという感じ。 中でもよくつくるのは、マグロのごま油風味和え。 ハワイ料理のポキを和風にアレンジしたレシピで、お醤油にごま油と少しのお砂糖、わさびを加えるところがポイント。 炒りゴマもたっぷり入れて、マグロを和えるだけの簡単メニュー。 ごはんにのっけて、丼にしても美味しいです♪

Posted by ブクログ

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