ほっとするね和風ごはん の商品レビュー

加藤美由紀(著者)

2009/11/01

私の持っている料理本の中では、かなりの古株かつ使用頻度の高い一冊。
和食オンリーではなく、トマトソースの仕上げにちょろっと醤油をたらすあたりが、まさに家庭の和風ごはんという感じ。

中でもよくつくるのは、マグロのごま油風味和え。
ハワイ料理のポキを和風にアレンジしたレシピで、お醤油にごま油と少しのお砂糖、わさびを加えるところがポイント。
炒りゴマもたっぷり入れて、マグロを和えるだけの簡単メニュー。
ごはんにのっけて、丼にしても美味しいです♪