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聞き書 奈良の食事 日本の食生活全集29
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 農山漁村文化協会 |
| 発売年月日 | 1992/10/25 |
| JAN | 9784540920035 |
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聞き書 奈良の食事
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商品レビュー
4
2件のお客様レビュー
どぶろくの作り方には興味そそられます。その他にも身近な素材で出来る保存食や常備菜や調味料などなど、未知の味のレシピ満載。ハレとケのなくなった食卓を見直すキッカケ本にもなる。
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奈良の郷土料理の本は「大和の味」をみつけるまで、これしか見つからなかった。京都の料理の本は多いのに。関西の料理は似ていると思われがちだが、影響はあってもやはり違う。京都、大阪と合わせて読むと面白かった。
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