聞き書 奈良の食事 の商品レビュー

日本の食生活全集奈良編集委員会【編】

2009/10/04

どぶろくの作り方には興味そそられます。その他にも身近な素材で出来る保存食や常備菜や調味料などなど、未知の味のレシピ満載。ハレとケのなくなった食卓を見直すキッカケ本にもなる。

2009/10/04

奈良の郷土料理の本は「大和の味」をみつけるまで、これしか見つからなかった。京都の料理の本は多いのに。関西の料理は似ていると思われがちだが、影響はあってもやはり違う。京都、大阪と合わせて読むと面白かった。