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京の野菜・味と育ち
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | ナカニシヤ出版 |
| 発売年月日 | 1988/11/10 |
| JAN | 9784888480772 |
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京の野菜・味と育ち
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前の『京の野菜記』に書ききれなかった野菜を追加した図書。京野菜を使った家庭料理も紹介されている。他にも京野菜の生産技術、農具を紹介。 京野菜の研究によってよりよい特産品ができる、特産を持つことが地区農業の強みになるという主張も最後にある。付録では京都市近郊の作付方式がある。
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