京の野菜・味と育ち の商品レビュー

林義雄,岩城由子【共著】

2016/12/12

前の『京の野菜記』に書ききれなかった野菜を追加した図書。京野菜を使った家庭料理も紹介されている。他にも京野菜の生産技術、農具を紹介。
京野菜の研究によってよりよい特産品ができる、特産を持つことが地区農業の強みになるという主張も最後にある。付録では京都市近郊の作付方式がある。