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ニューフードサイエンス

鮫島邦彦,高橋史生,小野寺秀一,塩見徳夫,竹田保之,中村邦男,松本久美子

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2005/04/20

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茶の効能と応用開発 食品シリーズ

伊勢村護

¥19,800円定価より51,700円（72%）おトク

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発売年月日：2006/01/31

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ノロウイルス現場対策 その感染症と食中毒 つけない・うつさない・持ち込まない

西尾治,中村明子,古田太郎,丸山務

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2006/03/20

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要説食品学各論

箕口重義

¥110円定価より2,530円（95%）おトク

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発売年月日：2006/03/01

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食品加工学 Nブックス

菅原龍幸

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2005/09/30

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食品衛生学 食物・栄養科学シリーズ10

水谷民雄

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：1998/11/20

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食と生体防御 21世紀を生き抜くための健康増進戦略 Biodefenceシリーズ4

森勝義

¥770円定価より4,180円（84%）おトク

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発売年月日：1999/04/08

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内分泌かく乱化学物質と食品容器

辰濃隆,中沢裕之

¥550円定価より3,630円（86%）おトク

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発売年月日：1999/10/30

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食品微生物学

高見伸治,西瀬弘,大塚暢幸,長沢治子,土居幸雄

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：1999/04/20

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食と感性 光琳テクノブックス19

都甲潔

¥550円定価より4,400円（88%）おトク

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発売年月日：1999/05/10

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何を食べたらよいのか 氾濫する情報にふりまわされないために くらしの中の化学と生物6

日本農芸化学会,杉本悦郎,伏木亨,野口忠,垣沼淳司,桐山修八

¥220円定価より1,540円（87%）おトク

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発売年月日：1999/05/10

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機能性食品と健康 食品は進化する ポピュラー・サイエンス

藤巻正生

¥220円定価より1,540円（87%）おトク

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発売年月日：1999/07/15

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続・野菜の色には理由がある(続) トマト&緑黄色野菜の効用

石黒幸雄,稲熊隆博,坂本秀樹

¥220円定価より1,320円（85%）おトク

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発売年月日：1999/06/20

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調理科学概論 生活環境学ライブラリー5

丸山悦子,山本友江

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発売年月日：2005/04/05

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食品の科学

上野川修一,田之倉優

¥990円定価より1,980円（66%）おトク

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発売年月日：2005/03/28

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食品衛生学 スタンダード栄養・食物シリーズ8

一色賢司

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発売年月日：2005/02/25

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乳の科学 シリーズ「食品の科学」

上野川修一

¥1,925円定価より3,025円（61%）おトク

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発売年月日：1996/03/10

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食品衛生ハンドブック

栄養科学

¥3,520円定価より37,063円（91%）おトク

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発売年月日：1992/04/15

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食品の生体調節機能

栄養科学

¥550円定価より10,129円（94%）おトク

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発売年月日：1992/02/29

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食品衛生法等平成15年改正の解説

食品衛生研究会

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2004/03/05

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食品化学

中谷延二

¥220円定価より4,070円（94%）おトク

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発売年月日：1987/04/25

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食品学各論

吉田勉

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：1987/12/10

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HACCPの基礎と実際 食品保全研究シリーズ1

日本食品保全研究会,河端俊治,春田三佐夫

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発売年月日：1997/07/20

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21世紀の消費者政策と食の安全

松本恒雄

¥220円定価より1,320円（85%）おトク

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発売年月日：2003/06/15

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なぜO157は大発生するのか 食中毒から身を守るために

笹井勉

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発売年月日：1997/06/25

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ISO22000:2005 食品安全マネジメントシステム要求事項の解説

ISOTC 34WG8専門分科会

¥220円定価より3,080円（93%）おトク

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発売年月日：2006/02/28

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食の安全を究める食品衛生7S 洗浄・殺菌編 ISO22000のための食品衛生7S実践講座第2巻

角野久史,米虫節夫

¥1,210円定価より1,210円（50%）おトク

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在庫あり

発売年月日：2006/02/20

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よくわかるISO22000「食品安全マネジメントシステム」構築のポイント 正式国際規格に完全対応

小川洋

¥1,375円定価より2,585円（65%）おトク

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発売年月日：2005/11/15

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食品安全の制度と科学

清水俊雄

¥385円定価より3,465円（90%）おトク

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発売年月日：2006/09/25

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調理学 テキスト食物と栄養科学シリーズ5

安藤真美,淵上倫子

¥770円定価より2,310円（75%）おトク

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発売年月日：2006/03/30

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簡明 食品衛生学

菅家祐輔

¥220円定価より1,320円（85%）おトク

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発売年月日：2006/03/20

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最新食品学 総論・各論

渡辺忠雄,榎本則行,竜口和惠

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2006/04/10

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ISO22000:2005 食品安全チームのためのガイドライン 食品安全マネジメントシステム入門

ワイアールシーFSMS研究会

¥1,375円定価より1,925円（58%）おトク

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発売年月日：2006/06/20

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ISO22000食品安全マネジメントシステム構築・運用の手引き

矢田富雄

¥2,475円定価より1,925円（43%）おトク

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発売年月日：2006/06/20

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食品機能素材の開発 CMCテクニカルライブラリー

太田明一

¥770円定価より4,510円（85%）おトク

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発売年月日：2006/07/25

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基礎から学ぶ調理実習

新調理研究会

¥990円定価より1,980円（66%）おトク

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発売年月日：2006/05/10

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概説 食品学

五十嵐脩

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発売年月日：2006/10/10

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食品学(1)

五十嵐脩,辻悦子

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2007/02/20

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加工食品と微生物 現場における食品衛生

藤井建夫

¥1,045円定価より1,155円（52%）おトク

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発売年月日：2007/06/01

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食品学総論実験 実験で学ぶ食品学

江角彰彦

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2007/01/15

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新基礎食品学実験書

滝田聖親,渡部俊弘,大石祐一,服部一夫

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2007/04/30

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わかりやすい食物と健康(2) 食品の分類と特性

佐藤隆一郎,高畑京也,渡邉悟,吉田勉

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2007/04/18

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くらしに役立つ食品表示ハンドブック 全国食品安全自治ネットワーク版

全国食品安全自治ネットワーク食品表示ハンドブック作成委員会

¥110円定価より225円（67%）おトク

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発売年月日：2007/03/09

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食品加工技術の展開 CMCテクニカルライブラリー

藤田哲,小林登史夫,亀和田光男

¥1,925円定価より2,255円（53%）おトク

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発売年月日：2007/05/24

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健康食品取扱マニュアル 第4版

東京都福祉保健局編,東京都生活文化局編

¥220円定価より3,630円（94%）おトク

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発売年月日：2005/12/01

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食品機能素材の開発(2) CMCテクニカルライブラリー

太田明一

¥1,375円定価より4,565円（76%）おトク

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発売年月日：2007/08/23

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食品学 1-食品の化学・物性と機能性

加藤保子,中山勉

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2007/10/01

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食品学 2-食品の分類と利用法

加藤保子,中山勉

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2007/10/01

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抗肥満食品・素材の開発と応用展開 メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用 食品シリーズ

大澤俊彦

¥4,290円定価より67,210円（94%）おトク

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発売年月日：2007/10/29

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新 入門食品衛生学

和泉喬,小田隆弘

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2007/10/01

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アジアの発酵食品事典

谷村和八郎

¥1,925円定価より3,025円（61%）おトク

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発売年月日：2001/01/01

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食品工学実験書(上)

満田久輝,千葉英雄,栃倉辰六郎

¥990円定価より4,950円（83%）おトク

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発売年月日：1998/03/10

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危険な食品・安全な食べ方 自らの手で食卓を守るために プロブレムQ&A

天笠啓祐

¥220円定価より1,650円（88%）おトク

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発売年月日：2008/02/20

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食品加工学実習・実験

國崎直道

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2008/03/03

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食べ物と健康 食品の安全性と衛生管理

川井英雄

¥110円定価より2,640円（96%）おトク

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発売年月日：2004/10/01

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食品学実験書 第2版

藤田修三

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2002/04/01

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「ニセモノ食品」作り最前線 激安の裏に「添加物」!! 食品のカラクリ 11 別冊宝島 ノンフィクション1519

ドクターくられ

¥715円定価より311円（30%）おトク

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発売年月日：2008/08/08

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新食品衛生学要説 第5版 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄

¥220円定価より2,750円（92%）おトク

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発売年月日：2004/12/01

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おいしさの科学 味を良くする科学 味のしくみが解かれば料理の秘訣が解かる

河野友美

¥660円定価より1,540円（70%）おトク

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発売年月日：2008/04/08

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最新食品衛生学

砂川紘之,小林則子,剱崎比出雄,間野康男,小笠原和夫

¥220円定価より2,970円（93%）おトク

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発売年月日：2008/04/10