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ポリフェノール:薬用植物および食品の機能性成分 普及版 食品シリーズ

波多野力

¥4,510円定価より2,750円（37%）おトク

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発売年月日：2019/08/13

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「食品の科学」が一冊でまるごとわかる

齋藤勝裕

¥1,210円定価より550円（31%）おトク

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発売年月日：2019/09/11

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茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 食品シリーズ

立花宏文

¥20,900円定価より39,600円（65%）おトク

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発売年月日：2019/09/20

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食品安全検定テキスト初級 第2版

一色賢司,食品安全検定協会

¥1,210円定価より1,210円（50%）おトク

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発売年月日：2019/11/09

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食品におけるGMP・サニテーション《普及版》 食品シリーズ

藤井建夫,日佐和夫

¥3,135円定価より2,805円（47%）おトク

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発売年月日：2019/11/11

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食品加工学 四訂版 Nブックス

宮尾茂雄,北尾悟,稲垣秀一郎

¥1,210円定価より1,760円（59%）おトク

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発売年月日：2019/11/01

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食品衛生小六法(令和2年版)

食品衛生研究会

¥1,375円定価より6,215円（81%）おトク

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発売年月日：2019/11/20

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実践 食品安全統計学 RとExcelを用いた品質管理とリスク評価

藤川浩

¥10,120円定価より22,880円（69%）おトク

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発売年月日：2019/11/26

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機能性食品素材のためのヒト評価 普及版 食品シリーズ

山本哲郎

¥3,135円定価より2,805円（47%）おトク

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発売年月日：2020/01/13

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大量調理 改訂新版 第5版 品質管理と調理の実際

殿塚婦美子

¥1,210円定価より1,760円（59%）おトク

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発売年月日：2020/01/06

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新版 健康食品の基礎知識 第2版

芝紀代子,金森きよ子,久保田亮,栗原由利子,酒井伸枝,猿橋裕子,本間達,森田十誉子

¥1,375円定価より2,145円（60%）おトク

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発売年月日：2020/01/31

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食品機能性成分の吸収・代謝機構 普及版 食品シリーズ

宮澤陽夫

¥4,510円

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発売年月日：2020/02/10

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食鳥処理衛生ハンドブック 第5版

日本食品衛生協会

¥1,595円定価より2,475円（60%）おトク

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発売年月日：2020/02/01

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新入門食品衛生学 改訂第4版

松岡麻男,小田隆弘,富田雅弘,池田光壱,玉記雷太,藤原永年,伊藤裕才,津村有紀

¥1,155円定価より1,485円（56%）おトク

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発売年月日：2020/02/27

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薬学領域の食品衛生化学 第3版

長澤一樹,川崎直人

¥770円定価より3,630円（82%）おトク

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発売年月日：2020/03/01

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新食品衛生学要説(2020年版) 食べ物と健康・食品と衛生

廣末トシ子,安達修一

¥385円定価より2,695円（87%）おトク

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発売年月日：2020/03/31

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食品加工学 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために ステップアップ 栄養・健康科学シリーズ

中島肇,佐藤薫

¥1,155円定価より1,595円（58%）おトク

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発売年月日：2020/04/13

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食品衛生学 新版 栄養管理と生命科学シリーズ

熊田薫,後藤政幸

¥1,375円定価より1,925円（58%）おトク

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発売年月日：2020/04/10

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食品変敗の科学

内藤茂三

¥6,820円

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発売年月日：2020/04/15

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抗疲労・抗ストレス・睡眠改善食品の開発 食品シリーズ

井上和生,山崎英恵

¥12,100円定価より46,200円（79%）おトク

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発売年月日：2020/04/01

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イラスト 食品学総論 第8版

種村安子,江藤義春

¥550円定価より1,650円（75%）おトク

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発売年月日：2020/04/01

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食品加工学

谷村和八郎,井上四郎

¥550円定価より1,372円（71%）おトク

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発売年月日：1994/03/01

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牛乳をめぐる10の神話

エリーズ・ドゥソルニエ,井上太一

¥1,430円定価より990円（40%）おトク

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発売年月日：2020/04/30

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法令等でわかる 食品の一般衛生管理 どこから？どのくらい？

今城敏

¥3,850円

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発売年月日：2020/06/01

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食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術

土戸哲明,古田雅一

¥24,200円定価より39,600円（62%）おトク

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発売年月日：2020/05/29

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運動機能・認知機能改善食品の開発 食品シリーズ

西川正純

¥24,200円定価より42,900円（63%）おトク

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発売年月日：2020/05/29

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機能性糖質素材の開発と食品への応用 普及版(Ⅱ) 食品シリーズ

井上國世

¥5,280円

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発売年月日：2020/06/05

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ISO22000:2018 改訂版 食品安全マネジメントシステム徹底解説

小川洋

¥3,520円

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発売年月日：2020/07/17

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全国食中毒事件録(平成27年) 厚生労働省食中毒統計資料より

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2020/07/01

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全国食中毒事件録(平成25年) 厚生労働省食中毒統計資料より

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2020/07/01

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全国食中毒事件録(平成26年) 厚生労働省食中毒統計資料より

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2020/07/01

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全国食中毒事件録(平成28年) 厚生労働省食中毒統計資料より

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2020/07/01

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全国食中毒事件録(平成30年) 厚生労働省食中毒統計資料より

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2020/07/01

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全国食中毒事件録(平成29年) 厚生労働省食中毒統計資料より

日本食品衛生協会

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2020/07/01

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実務に役立つ 食品分析の前処理と実際

中村洋

¥1,375円定価より1,925円（58%）おトク

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発売年月日：2020/07/30

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食用油脂の基礎と劣化防止

中谷明浩

¥3,080円

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発売年月日：2020/07/30

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ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発 普及版 未病診断とテーラーメイド食品開発に向けて 食品シリーズ

大澤俊彦,合田敏尚

¥4,180円

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発売年月日：2020/08/17

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食品機能学 四訂

寺尾純二,山西倫太郎,髙村仁知

¥825円定価より1,375円（62%）おトク

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発売年月日：2020/09/08

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図解 食品衛生学 第6版 食べ物と健康,食の安全性 栄養士テキストシリーズ

堀江正一,尾上洋一

¥1,650円定価より990円（37%）おトク

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発売年月日：2020/10/26

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スパイス・ハーブの機能と応用 食品シリーズ

森川敏生

¥20,900円定価より39,600円（65%）おトク

獲得ポイント 190P

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発売年月日：2020/10/30

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食品衛生小六法(令和3年版)

食品衛生研究会

¥1,595円定価より5,995円（78%）おトク

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発売年月日：2020/11/16

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食品製造に役立つ食品工学事典

日本食品工学会

¥8,800円

獲得ポイント 80P

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発売年月日：2020/12/10

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実践微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの現場対応まで

松永藤彦,稲津早紀子

¥41,800円

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発売年月日：2020/12/01

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グリケーションの制御とメイラード反応の利用 食品シリーズ

有原圭三

¥33,000円定価より38,500円（53%）おトク

獲得ポイント 300P

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発売年月日：2020/12/25

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基礎からの食品実験 食への興味と理解の深まりに

山辺重雄,高橋幸資

¥2,530円

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発売年月日：2021/02/11

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食の心理とウェルビーイング 栄養・健康・食べること

山中祥子

¥2,750円

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発売年月日：2021/03/01

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最新 食品学 第5版 総論・各論 栄養士テキストシリーズ

甲斐達男,石川洋哉

¥1,430円定価より1,210円（45%）おトク

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発売年月日：2021/03/01

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大豆の栄養と機能性 普及版 食品シリーズ

家森幸男

¥2,750円定価より2,530円（47%）おトク

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発売年月日：2021/03/05

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はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学

安達修二,古田武

¥1,925円定価より2,255円（53%）おトク

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発売年月日：2021/03/10

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食品学 第2版 食品成分と機能性 新スタンダード栄養・食物シリーズ5

久保田紀久枝,森光康次郎

¥1,540円定価より1,430円（48%）おトク

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発売年月日：2021/03/24

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新食品衛生学要説(2021年版) 食べ物と健康・食品と衛生

廣末トシ子,安達修一

¥770円定価より2,310円（75%）おトク

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発売年月日：2021/03/23

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日本食品標準成分表 八訂(2020年版) 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会

¥1,430円定価より990円（40%）おトク

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発売年月日：2021/02/01

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日本食品標準成分表 炭水化物成分表編 八訂(2020年版) 利用可能炭水化物、糖アルコール、食物繊維及び有機酸 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会

¥770円定価より880円（53%）おトク

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発売年月日：2021/02/01

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日本食品標準成分表 脂肪酸成分表編 八訂(2020年版) 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会

¥880円定価より935円（51%）おトク

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発売年月日：2021/02/01

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日本食品標準成分表 アミノ酸成分表編 八訂(2020年版) 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会

¥990円定価より1,100円（52%）おトク

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発売年月日：2021/02/01

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新しい食品学実験 第4版

吉田勉,飯渕貞明,渡邉悟

¥2,530円

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発売年月日：2021/03/01

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乳酸菌の機能と産業利用 食品シリーズ

木下英樹,井越敬司

¥33,000円定価より38,500円（53%）おトク

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発売年月日：2021/03/22

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食べ物と健康 改訂版(3) 食品衛生学 カレント

川村堅,斉藤守弘

¥3,080円

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発売年月日：2021/04/01

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食べ物と健康 第3版(Ⅴ) 食品衛生学

池田隆幸

¥1,430円定価より1,320円（48%）おトク

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食べ物と健康 第3版(Ⅰ) 食品の分類と成分

荒川義人

¥2,750円

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発売年月日：2021/03/01