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健康食品には効果があるのか シンプーブックス

三輪明

¥220円定価より880円（80%）おトク

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発売年月日：2007/02/15

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食品機能素材の開発 CMCテクニカルライブラリー

太田明一

¥770円定価より4,510円（85%）おトク

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発売年月日：2006/07/25

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食品機能素材の開発(2) CMCテクニカルライブラリー

太田明一

¥1,375円定価より4,565円（76%）おトク

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発売年月日：2007/08/23

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肉の科学 シリーズ「食品の科学」

沖谷明紘

¥1,925円定価より3,025円（61%）おトク

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発売年月日：1996/05/01

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食品機能素材(3) 食品シリーズ

太田明一

¥28,600円定価より48,400円（62%）おトク

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図説 食品学総論

今村経明

¥550円定価より1,479円（72%）おトク

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発売年月日：1989/10/01

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脳機能改善食品素材の開発と応用 食品シリーズ

太田明一

¥24,200円定価より44,000円（64%）おトク

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脳機能改善食品素材の開発と応用 普及版 食品シリーズ

太田明一

¥4,290円

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発売年月日：2023/06/09

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砂糖の科学 シリーズ 食品の科学

橋本仁,高田明和

¥2,750円定価より2,200円（44%）おトク

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食と健康 情報のウラを読む

村上明,森光康次郎

¥550円定価より1,870円（77%）おトク

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発売年月日：2002/11/30

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食品学各論 現代栄養科学シリーズ11

沖谷明紘,本間清一

¥550円定価より2,750円（83%）おトク

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基礎食品工学

林弘通,堀内孝,和仁皓明

¥3,190円

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発売年月日：1996/09/20

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ヒトは何故それを食べるのか 食経験を考える63のヒント

佐竹元吉,正山征洋,和仁皓明,医療経済研究,社会保険福祉協会

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2017/11/01

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好熱性好酸性菌 Alicyclobacillus属細菌

ILSI Japan食品安全研究部会微生物分科会,横田明,藤井建夫

¥3,960円定価より4,840円（55%）おトク

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発売年月日：2004/12/10

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食品学各論

吉田企世子,吉田幸弘,津久井亜紀夫,後藤英子,横川洋子,国崎直道,沖谷明紘,西村敏英,志村純子

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2002/05/30

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健康・機能性食品の基原物質事典 食薬区分(非医):動物由来物等・その他(化学物質等)編

佐竹元吉,黒栁正典,正山征洋,和仁皓明,一般財団法人医療経済研究・社会保険福祉協会

¥11,000円定価より11,000円（50%）おトク

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発売年月日：2021/09/10

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ルポ 日本の保健所・検疫所 金曜日の夜に事件は起きる

山本明文

¥1,760円

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発売年月日：2010/09/20

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細菌学的にみた食品の安全性について ちょっと気になる市販食品

薩田清明

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2013/09/01

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おからはどこへ行った？ 現代人の食物栄養学68話

五明紀春

¥110円定価より1,540円（93%）おトク

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発売年月日：2000/07/10

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ペクチン その科学と食品のテクスチャー

真部孝明

¥2,750円

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発売年月日：2001/04/20

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発酵乳の科学 乳酸菌の機能と保健効果

細野明義

¥6,490円定価より8,360円（56%）おトク

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発売年月日：2002/11/10

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フローチャートで見る食品分析の実際 植物性食品を中心に

真部孝明

¥770円定価より3,850円（83%）おトク

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発売年月日：2003/02/20

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乳酸菌とヨーグルトの保健効果 長寿と健康

細野明義

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2003/06/10

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食品防御の考え方とその進め方 よくわかるフードディフェンス

今村知明

¥1,650円定価より1,650円（50%）おトク

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発売年月日：2015/04/01

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食用油脂の基礎と劣化防止

中谷明浩

¥1,815円定価より1,265円（41%）おトク

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発売年月日：2020/07/30

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大量調理施設衛生管理のポイント HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

荘村明彦

¥385円定価より2,255円（85%）おトク

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発売年月日：2011/02/20

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食品衛生学 ネオエスカ

薩田清明,寺田厚

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2004/04/01

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スタンダード食品学 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー

五明紀春,三浦理代

¥220円定価より2,970円（93%）おトク

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発売年月日：2009/11/30

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食品学 管理栄養士講座 管理栄養士講座

辻英明,五十嵐脩,辻英明,五十嵐脩

¥770円定価より3,190円（80%）おトク

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発売年月日：2012/06/01

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食品分析法の妥当性確認ハンドブック 最新版

安井明美,五十君靜信

¥8,030円定価より22,770円（73%）おトク

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発売年月日：2010/08/01

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ネオエスカ 食品機能論 ネオエスカ・シリーズ

五明紀春,田島真

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2003/04/01

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食品機能学 改訂 第3版 Nブックス

青柳康夫,有田政信,太田英明,大野信子,薗田勝,辻英明

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2016/04/01

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スタンダード食品学 改訂新版 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー

五明紀春,三浦理代,田島眞

¥770円定価より2,420円（75%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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食べ物と健康 食品の科学 改訂第2版 健康・栄養科学シリーズ

太田英明,北畠直文,白土英樹

¥770円定価より2,310円（75%）おトク

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発売年月日：2018/01/01

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新しい食品表示の見方がよくわかる本 An easy guide to the new ingredients-label system ここだけはチェックしよう！

佐藤達夫,五明紀春

¥110円定価より1,320円（92%）おトク

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発売年月日：2001/05/07

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干物の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ

滝口明秀,川崎賢一

¥1,760円定価より2,090円（54%）おトク

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発売年月日：2014/12/01

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スタンダード食品学 改訂新版(別冊) 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー 食品への新しい機能性表示制度

五明紀春,三浦理代

¥165円定価より110円（40%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術

土戸哲明,古田雅一

¥24,200円定価より39,600円（62%）おトク

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発売年月日：2020/05/29

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食品学 新版(Ⅱ) Nブックス

田所忠弘,安井明美

¥3,080円

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発売年月日：2022/02/28

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食品機能学 Nブックス

青柳康夫,有田政信,太田英明,大野信子,薗田勝,辻英明

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2003/04/15

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食品衛生学

山中英明,藤井建夫,塩見一雄

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2007/04/01

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食品衛生学 第三版

塩見一雄,山中英明,藤井建夫,塩見一雄

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2012/03/01

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食品加工学 加工貯蔵の理論と実際

五明紀春,品川弘子,吉田企世子,古我可一

¥550円定価より1,980円（78%）おトク

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発売年月日：1987/11/20

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食品機能学 改訂 Nブックス

青柳康夫,有田政信,太田英明,大野信子,薗田勝,辻英明

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2008/03/25

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食品機能学 Nブックス

青柳康夫,有田政信,太田英明,大野信子,薗田勝,辻英明

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2009/12/10

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新しい食品衛生実験 新版第2版

西島基弘,宮沢文雄,安達修一,石川ふさ子,井部明広

¥990円定価より1,540円（60%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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最新食品衛生学

天野慶之,菊池武昭,奥積昌世,山中英明

¥550円定価より2,200円（80%）おトク

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発売年月日：1990/11/05

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食品加工学 加工貯蔵の理論と実際

五明紀春,吉田企世子,古我可一,品川弘子

¥385円定価より2,145円（84%）おトク

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発売年月日：1995/04/10

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食品保蔵学

野中順三九,小泉千秋,大島敏明

¥4,180円

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発売年月日：2000/05/05

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日本食品大事典

杉田浩一,田島真,平宏和,安井明美

¥385円定価より6,215円（94%）おトク

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発売年月日：2003/02/25

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ノロウイルス現場対策 その感染症と食中毒 つけない・うつさない・持ち込まない

西尾治,中村明子,古田太郎,丸山務

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2006/03/20

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食品衛生学

山中英明,藤井建夫,塩見一雄

¥550円定価より2,200円（80%）おトク

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日本食品大事典 第3版

杉田浩一,平宏和,安井明美,田島眞

¥770円定価より7,150円（90%）おトク

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発売年月日：2013/06/01

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食べ物と健康 食品の科学 健康・栄養科学シリーズ

太田英明,白土英樹,北畠直文

¥990円定価より2,090円（67%）おトク

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発売年月日：2015/03/01

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食べ物と健康 食品の加工 増補 健康・栄養科学シリーズ

太田英明,北畠直文,白土英樹

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2016/12/01

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新版 日本食品大事典

杉田浩一,平宏和,田島眞,安井明美

¥2,090円定価より7,810円（78%）おトク

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発売年月日：2017/02/01

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新しい食品学実験 第3版

吉田勉,飯渕貞明,渡邉悟,荒木裕子

¥550円定価より1,980円（78%）おトク

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発売年月日：2017/09/01

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新しい食品学実験 第4版

吉田勉,飯渕貞明,渡邉悟

¥1,375円定価より1,155円（45%）おトク

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発売年月日：2021/03/01

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新版 日本食品大事典 第二版

平宏和,田島眞,安井明美,安井健

¥7,480円定価より6,820円（47%）おトク

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発売年月日：2022/10/17

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茶の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ

森田明雄,増田修一,中村順行,角川修,森田明雄,増田修一,中村順行,角川修,鈴木壯幸

¥4,400円

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発売年月日：2013/03/01