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新食品衛生学要説(2016年版) 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄,廣末トシ子

¥100円定価より2,980円（96%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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食品衛生学 食の安全性を理解するために はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ11

西瀬弘,檜垣俊介,和島孝浩

¥2,420円

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発売年月日：2017/08/01

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新食品衛生学要説(2018年版) 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄,廣末トシ子

¥550円定価より2,530円（82%）おトク

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発売年月日：2018/03/01

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水産・食品化学実験ノート

落合芳博,石崎松一郎,神保充

¥1,210円定価より1,870円（60%）おトク

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発売年月日：2019/03/29

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高齢者用食品の開発と展望 普及版 食品シリーズ

大越ひろ,渡邊昌,白澤卓二

¥3,795円定価より4,125円（52%）おトク

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発売年月日：2019/05/01

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脂質・酸化脂質分析法入門 改訂

山下慎司,宮澤大樹,木下幹朗,宮澤陽夫

¥3,850円

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発売年月日：2023/04/15

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図解 食品衛生学実験

金子精一,曽根田正己,田代安司,館野つや子,中西載慶,一言広,渡辺昭宣

¥220円定価より1,916円（89%）おトク

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発売年月日：1994/03/30

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新開発食品ハンドブック

厚生省生活衛生局食品保健課新開発食品保健対策室

¥3,135円定価より2,365円（43%）おトク

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発売年月日：1996/12/01

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フードシステムと食品加工・流通技術の革新 フードシステム学全集第5巻

小林登史夫,石谷孝佑,大須賀弘,佐藤和憲,松永隆司,高橋正郎

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発売年月日：2001/06/30

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食品衛生学 健康・栄養・食生活教育シリーズ

稲垣聡子,樫尾一,児玉博英,小林とよ子,杉谷哲,広末トシ子,松尾真砂子,渡辺周一,浅川豊

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発売年月日：1996/04/01

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食中毒 食品安全性セミナー1

細貝祐太郎,松本昌雄,荒川修,伊藤武,井部明広,植村興,斉藤和夫,西島基弘,野口玉雄,広末トシ子

¥990円定価より2,530円（71%）おトク

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発売年月日：2001/09/01

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炭水化物の多面的利用技術の展開 糖質工学によるアプローチ

ニューフードクリエーション技術研究組合

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発売年月日：2003/11/20

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食品の機能性向上技術の開発 機能性食品素材の実用化・応用化にむけて

ニューフードクリエーション技術研究組合

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発売年月日：2004/11/05

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食品素材の機能性創造・制御技術 新しい食品素材へのアプローチ

ニューフードクリエーション技術研究組合

¥3,520円定価より3,080円（46%）おトク

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発売年月日：1999/11/18

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食品の表示 国内基準から国際規格まで

筬島一浩,橘川俊明,佐伯宏樹,薩た真二,藤田哲,田島眞

¥770円定価より880円（53%）おトク

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発売年月日：2011/04/01

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食品保健の科学 健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識

日本健康栄養食品協会,細谷憲政,林裕造,上野川修一

¥990円定価より5,500円（84%）おトク

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発売年月日：2010/01/31

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身のまわりの食品分析実験

安藤達彦,吉田宗弘,太田徹,舘博,福永健治,穂坂賢,三森一司

¥550円定価より2,090円（79%）おトク

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発売年月日：2011/10/01

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日本食品標準成分表 八訂(2020年版) 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会

¥1,430円定価より990円（40%）おトク

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発売年月日：2021/02/01

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食品衛生学

広田才之,浅川豊,松本昌雄,角野猛,桑原祥浩

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発売年月日：1995/04/10

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食品衛生学実験

広田才之,小野章史,川澄俊之,鈴木和雄,角野猛

¥550円定価より2,640円（82%）おトク

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食品コロイド入門

EricDickinson,西成勝好,藤田哲,山本由喜子

¥5,280円

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食品加工学 Nブックス

菅原龍幸,小田尚子,川嶋浩二,北尾悟,津久井学,松下至

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2004/11/01

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図解 食品衛生学実験

一戸正勝,金子精一,舘野つや子,中西載慶,西島基弘

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2004/02/20

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食品微生物学

高見伸治,西瀬弘,大塚暢幸,長沢治子,土居幸雄

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発売年月日：1999/04/20

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食品加工学 加工貯蔵の理論と実際

五明紀春,品川弘子,吉田企世子,古我可一

¥550円定価より1,980円（78%）おトク

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発売年月日：1987/11/20

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新基礎食品学実験書

滝田聖親,渡部俊弘,大石祐一,服部一夫

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2007/04/30

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食品衛生事典

河端俊治,林敏夫,春田三佐夫,辺野喜正夫,藤巻正生

¥770円定価より5,280円（87%）おトク

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発売年月日：1984/04/15

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食品の機能性表示と世界のレギュレーション

デュバシス・バグチ,津谷喜一郎,池田秀子,長澤道行

¥4,950円定価より8,250円（62%）おトク

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発売年月日：2015/11/01

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食品微生物学 改訂

高見伸治,山本勇,西瀬弘,大塚暢幸,長澤治子,土居幸雄

¥2,310円

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発売年月日：2016/03/01

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新フローチャートによる調理実習

下坂智惠,長野宏子,大迫早苗,柴田奈緒美,髙橋ユリア

¥1,210円定価より1,870円（60%）おトク

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発売年月日：2016/04/01

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食べ物と健康 食品学総論 新版 第2版

高岡素子,菊崎泰枝,下橋淳子,榎原周平,三浦加代子

¥2,530円

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発売年月日：2016/04/01

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イラスト 食品学総論 第9版

江藤義春,道家晶子,北越香織,種村安子,仁王隆子

¥1,210円定価より1,210円（50%）おトク

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発売年月日：2022/04/01

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レトルト食品の基礎と応用 改訂第2版

清水潮,横山理雄,武田淳,山口敏季,五味雄一郎

¥5,720円

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発売年月日：2022/07/25

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日本の食を科学する

酒井健夫,上野川修一

¥220円定価より2,640円（92%）おトク

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発売年月日：2008/06/25

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食品香粧学入門

東京農業大学生物産業学部食品香粧学科

¥550円定価より550円（50%）おトク

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発売年月日：2010/04/10

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食品分析法の妥当性確認ハンドブック 最新版

安井明美,五十君靜信

¥8,030円定価より22,770円（73%）おトク

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食品学総論(1) 食べ物と健康 新食品・栄養科学シリーズ食べ物と健康1

森田潤司,成田宏史,森田潤司,成田宏史

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発売年月日：2012/04/09

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とろみ調整剤ハンドブック

高橋智子,大越ひろ,品川喜代美,高橋智子,玉木有子,船見孝博,房晴美,増田邦子

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発売年月日：2012/04/09

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食品安全検定テキスト 中級 食の「安全」と「安心」をめざして

食品安全検定協会

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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食品微生物学 新スタンダード栄養・食物シリーズ16

村田容常,渋井達郎

¥1,650円定価より1,100円（40%）おトク

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発売年月日：2015/03/01

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食品安全検定テキスト 初級

食品安全検定協会

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2015/05/11

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食品衛生検査指針 微生物編(2015)

日本食品衛生協会

¥10,120円定価より19,580円（65%）おトク

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発売年月日：2015/03/01

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食品学総論 第3版(1) 食べ物と健康 新食品・栄養科学シリーズ ガイドライン準拠

森田潤司,成田宏史

¥1,375円定価より1,925円（58%）おトク

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発売年月日：2016/04/07

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食品衛生小六法 2巻セット(平成29年版)

食品衛生研究会

¥220円定価より7,260円（97%）おトク

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発売年月日：2016/11/01

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わかりやすい食品機能学 第2版

森田英利,田辺創一

¥1,980円定価より770円（28%）おトク

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早わかり食品衛生法 新訂 食品衛生法逐条解説

日本食品衛生協会

¥2,475円定価より1,925円（43%）おトク

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発売年月日：2018/03/01

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新・食品衛生学 第2版

藤井建夫,塩見一雄

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2018/03/27

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最新 食品学 第5版 総論・各論 栄養士テキストシリーズ

甲斐達男,石川洋哉

¥1,430円定価より1,210円（45%）おトク

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新・食品衛生学 第三版

藤井建夫,塩見一雄

¥3,080円

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発売年月日：2022/03/26

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日常食品のための四訂食品成分表

門倉芳枝

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酢の科学 シリーズ「食品の科学」

飴山実,大塚滋

¥1,375円定価より3,355円（70%）おトク

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発売年月日：1990/10/05

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50年前日本空軍が創った機能性食品 その規格と資料(抜粋)

岩垂荘二

¥1,430円定価より1,240円（46%）おトク

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発売年月日：1992/06/20

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食物科学のすべて

P・M.ゲイマン,K.B.シェリントン,村山篤子,品川弘子

¥385円定価より2,712円（87%）おトク

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発売年月日：1993/03/31

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薬品食品公害の20年 『薬のひろば』活動の記録 シリーズ 市民の活動9

高橋晄正

¥550円定価より1,586円（74%）おトク

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魚の科学 シリーズ食品の科学

阿部宏喜,福家真也

¥770円定価より3,960円（83%）おトク

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発売年月日：1994/10/10

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考えながら食べよう おいしく安全に食べるために

リチャード・W.レーシー,西川勢津子,立原あき,寺田ももよ

¥220円定価より1,809円（89%）おトク

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発売年月日：1995/12/06

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サイコレオロジーと咀嚼 食べ物のおいしさ その文化と科学

川端晶子,斎藤滋

¥385円定価より3,135円（89%）おトク

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発売年月日：1995/07/01

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食品学総論・各論

小田求,青木正

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要説食品学各論

平宏和,平春枝,浅野勉,広田才之,松任茂樹,小倉和恵,箕口重義

¥110円定価より2,420円（95%）おトク

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食品製造の微生物管理マニュアル

食品産業センター

¥2,090円定価より4,510円（68%）おトク

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