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食品・施設 カビ対策ガイドブック

食品

¥1,430円定価より2,200円（60%）おトク

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発売年月日：2007/04/30

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健康と食の安全を考えた食品衛生学実験

中村好志,松浦寿喜

¥100円定価より2,320円（95%）おトク

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発売年月日：2011/04/01

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だしと日本人 おいしさの科学シリーズ4

山野善正

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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発売年月日：2012/07/01

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嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250 第2版

金谷節子,高木聡美,山縣誉志江,江頭文江,栢下淳

¥1,815円定価より1,155円（38%）おトク

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発売年月日：2013/09/01

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ピュイゼ 子どものための味覚教育 食育入門編

石井克枝,ジャック・ピュイゼ,坂井信之,田尻泉

¥2,200円定価より880円（28%）おトク

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発売年月日：2016/11/01

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バイオプリザベーション 乳酸菌による食品微生物制御

森地敏樹,松田敏生

¥385円定価より3,685円（90%）おトク

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発売年月日：1999/01/25

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でん粉製品の知識

高橋礼治

¥220円定価より2,664円（92%）おトク

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発売年月日：1996/05/25

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わかりやすい食品の基礎と機能性 分析法 新編

宇田靖,大石祐一,松岡寛樹,佐藤眞治

¥3,300円

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発売年月日：2024/02/15

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図解 食品衛生学 第5版 食べ物と健康、食の安全性

一戸正勝,西島基弘,岡部とし子,尾上洋一,高野伊知郎

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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食商品学 焼きいもからグルメツアーまで

梅沢昌太郎,長尾精一

¥100円定価より1,220円（92%）おトク

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発売年月日：2004/09/10

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くらしに役立つ食品表示ハンドブック 全国食品安全自治ネットワーク版

全国食品安全自治ネットワーク食品表示ハンドブック作成委員会

¥165円定価より170円（50%）おトク

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発売年月日：2011/07/01

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機能性飲料の開発と市場

シーエムシー出版

¥36,300円定価より57,200円（61%）おトク

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発売年月日：2019/01/01

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グルコマンナンのすべて 品質改良材として注目の新素材！

スミヨシ

¥2,750円定価より2,200円（44%）おトク

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発売年月日：2021/06/01

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新食品衛生学要説(2019年版) 食べ物と健康・食品と衛生

廣末トシ子

¥198円定価より2,882円（93%）おトク

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発売年月日：2019/03/01

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おもしろサイエンス 食品保存の科学 B&Tブックス

食品保存と生活研究会,食品保存と生活研究会

¥770円定価より880円（53%）おトク

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発売年月日：2012/01/26

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食品機能の制度と科学

清水俊雄

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2006/04/01

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食品機能の表示と科学 機能性表示食品を理解する

清水俊雄

¥990円定価より2,860円（74%）おトク

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発売年月日：2015/07/01

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食中毒の原因と対応 実際例に学ぶ

西田博

¥1,760円定価より3,045円（63%）おトク

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発売年月日：1991/04/01

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女性のための食品衛生の実際

西田博

¥385円定価より3,780円（90%）おトク

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発売年月日：1992/06/25

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食品衛生虎の巻 西田語録

西田博

¥770円定価より2,220円（74%）おトク

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発売年月日：1994/03/20

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酒の科学 シリーズ「食品の科学」

吉沢淑

¥1,595円定価より3,355円（67%）おトク

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発売年月日：1995/02/01

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異物防除と食品衛生

西田博

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発売年月日：1995/09/01

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食品加熱の科学

渋川祥子

¥550円定価より3,410円（86%）おトク

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発売年月日：1996/06/10

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食品衛生学 現代栄養科学シリーズ13

森下芳行

¥220円定価より3,300円（93%）おトク

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発売年月日：1997/09/05

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食品微生物(1) 食品微生物の科学-基礎編 食品微生物1(基礎編)

清水潮

¥1,925円定価より2,915円（60%）おトク

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発売年月日：2001/02/17

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新食品表示制度 改正JAS法

吉田利宏

¥100円定価より1,550円（93%）おトク

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発売年月日：2002/09/01

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食品の健康表示 保健機能食品と健康食品

清水俊雄

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醸造・発酵食品の事典

吉沢淑

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特定保健用食品の開発戦略 トクホ開発・許可取得必携

清水俊雄

¥990円定価より43,010円（97%）おトク

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発売年月日：2004/12/15

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要説食品学各論

箕口重義

¥79円定価より2,561円（97%）おトク

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発売年月日：2006/03/01

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調理のための食品成分表(1987)

柴田書店

¥110円定価より418円（79%）おトク

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発売年月日：1987/01/15

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食品微生物の科学(1) 食品微生物-基礎編

清水潮,清水潮

¥3,355円定価より2,805円（45%）おトク

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発売年月日：2012/03/10

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食品安全の表示と科学 食品表示法を理解する

清水俊雄

¥1,430円定価より2,420円（62%）おトク

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発売年月日：2015/04/01

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ストップ・ザ・食品事故 目でみる食品衛生の知識

西田博

¥550円定価より1,210円（68%）おトク

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発売年月日：1985/04/10

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食べ物と健康Ⅱ 食品学各論

下橋淳子

¥1,155円定価より1,705円（59%）おトク

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発売年月日：2022/04/06

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おいしさの9割はこれで決まる！

西村敏英

¥1,650円

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発売年月日：2024/08/16

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う蝕予防のための食品科学 甘味糖質から酵素阻害剤まで

大嶋隆,浜田茂幸

¥3,520円定価より3,630円（50%）おトク

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発売年月日：1996/01/10

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食品・栄養の本全情報1992-2001(1992-2001)

日外アソシエーツ

¥10,120円定価より22,880円（69%）おトク

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発売年月日：2002/09/25

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運動と栄養と食品

伏木亨,下村吉治

¥990円定価より2,310円（70%）おトク

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発売年月日：2006/11/25

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だれでもできるやさしいたべものテスト

増尾清

¥220円定価より1,320円（85%）おトク

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発売年月日：2001/08/30

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新入門食品衛生学 改訂第2版

和泉喬

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2012/04/01

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発酵食品の科学 おもしろサイエンス B&Tブックス

坂本卓

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2015/02/01

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発酵食品の科学 第3版 おもしろサイエンス B&Tブックス

坂本卓

¥825円定価より935円（53%）おトク

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発売年月日：2018/03/22

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ISO22000:2018 改訂版 食品安全マネジメントシステム徹底解説

小川洋

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発売年月日：2020/07/17

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イラスト食品の安全性 第4版

小塚諭,小栗重行,岸本満,清水英世

¥1,430円定価より1,320円（48%）おトク

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発売年月日：2021/04/01

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新食品衛生学要説(2020年版) 食べ物と健康・食品と衛生

廣末トシ子,安達修一

¥550円定価より2,530円（82%）おトク

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発売年月日：2020/03/31

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新食品衛生学要説(2021年版) 食べ物と健康・食品と衛生

廣末トシ子,安達修一

¥770円定価より2,310円（75%）おトク

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発売年月日：2021/03/23

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新食品衛生学要説(2022年版) 食べ物と健康・食品と衛生

廣末トシ子,安達修一

¥550円定価より2,530円（82%）おトク

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発売年月日：2022/02/24

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新食品衛生学要説(2023年版) 食べ物と健康・食品と衛生

廣末トシ子,安達修一

¥770円定価より2,420円（75%）おトク

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発売年月日：2023/03/23

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新食品衛生学要説(2024年版) 食べ物と健康・食品と衛生

廣末トシ子,安達修一

¥1,815円定価より1,375円（43%）おトク

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発売年月日：2024/03/04

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レトルト食品の基礎と応用

清水潮,横山理雄

¥1,925円定価より3,201円（62%）おトク

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発売年月日：1995/06/10

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世界の食品安全基準 脅かす要因と安全確保の道すじ 全集世界の食料世界の農村26

嘉田良平,吉田忠

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発売年月日：1997/07/30

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ゆらぐ食 食べる前に知っておきたいこと

日本消費者連盟

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発売年月日：2004/06/20

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食と科学技術 食の文化フォーラム23

舛重正一

¥110円定価より2,970円（96%）おトク

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発売年月日：2005/09/20

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食品安全の制度と科学

清水俊雄

¥385円定価より3,465円（90%）おトク

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発売年月日：2006/09/25

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食の安全性 産地偽装から風評被害まで 現代を知る文献ガイド

日外アソシエーツ株式会社,日外アソシエーツ

¥3,355円定価より2,915円（46%）おトク

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発売年月日：2013/03/15

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Plan-Do-Check-Actにそった給食運営・経営管理実習のてびき 第5版

西川貴子,深津智恵美,清水典子,富永しのぶ

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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発売年月日：2016/04/01

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食品衛生7S入門Q&A

米虫節夫,角野久史,冨島邦雄

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2008/02/25

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砂糖の事典

日高秀昌,岸原士郎,斎藤祥治

¥1,980円定価より880円（30%）おトク

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発売年月日：2009/08/10

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新食品衛生学要説(2017年版) 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄,廣末トシ子

¥385円定価より2,695円（87%）おトク

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発売年月日：2017/03/01