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食品衛生学 改訂第2版 「食の安全」の科学

那須正夫,和田啓爾

¥3,135円定価より2,365円（43%）おトク

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発売年月日：2011/04/01

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かまぼこ その科学と技術

山沢正勝,関伸夫,福田裕

¥2,090円定価より3,190円（60%）おトク

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発売年月日：2003/12/10

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食品安全検定テキスト 中級 食の「安全」と「安心」をめざして

食品安全検定協会

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2014/07/31

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気をつけよう食品添加物 誰でもできる安全な食生活

小若順一

¥110円定価より1,210円（91%）おトク

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発売年月日：1986/11/25

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入門食品衛生学

渡辺忠雄,堀江進,榎本則行,小林寿

¥550円定価より1,650円（75%）おトク

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発売年月日：1986/12/01

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食品添加物の「非」科学 健康と環境をまもる道 食と健康を考えるシリーズ8

川口啓明

¥385円定価より935円（70%）おトク

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発売年月日：1986/10/25

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最新食品衛生学

川田十三夫,俣野景典

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：1988/01/20

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トキシコロジー(2)

福田英臣,内山充,佐藤哲男,Curtis D.Klaassen,Mary O.Amdur,JohnDoull

¥10,120円定価より22,880円（69%）おトク

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発売年月日：1988/12/09

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食品衛生学・食品加工学 講座 簡明栄養学必携第6巻

斎藤行生,豊田正武,山口迪夫

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発売年月日：1988/09/10

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わかりやすい食品添加物 こう変わる表示のすべて

大森義仁,藤巻正生,厚生省生活衛生局食品化学課

¥550円定価より1,799円（76%）おトク

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発売年月日：1989/12/22

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食品学 総論・各論

小島喜久,渡部一穂

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：1988/03/10

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衛生化学・公衆衛生学マニュアル

中沢泰男,浜田昭

¥550円定価より4,180円（88%）おトク

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発売年月日：1989/03/01

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明解 食品衛生学実験

遠藤英美,西垣進

¥100円定価より2,100円（95%）おトク

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発売年月日：1989/04/20

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食品衛生学

植村興,梶本五郎,菅原俊広,田中慶一,春田三佐夫

¥550円定価より1,540円（73%）おトク

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発売年月日：1989/02/01

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基礎 食品衛生学

緒方正名

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食品 そのサイエンス

食品科学教育協議会,高田英夫

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簡約 食品衛生学

高橋泰二

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

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最新食品衛生学

天野慶之,菊池武昭,奥積昌世,山中英明

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発売年月日：1990/11/05

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食品ハイドロコロイドの科学

西成勝好,矢野俊正

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最新 食品衛生学

小笠原和夫,砂川紘之,小林則子,剱崎比出雄,間野康男

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発売年月日：1991/04/10

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毒性学入門 毒性発現機構への生化学的アプローチ

John A.Timbrell,藤田正一

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発がん物質事典

泉邦彦

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発売年月日：1992/02/10

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食品、食品添加物 毒性試験講座16

糸川嘉則

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バイオ食品の安全性 バイオテクノロジー応用食品の安全性評価のための戦略 FAO WHOレポート

粟飯原景昭

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発売年月日：1992/05/15

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入門食品衛生学

渡辺忠雄,堀江進,榎本則行,小林寿

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食品衛生学

植村興,梶本五郎,北村禎三,菅原俊広,田中慶一,春田三佐夫

¥550円定価より1,760円（76%）おトク

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発売年月日：1993/04/10

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食品安全へのプロポーズ

神山美智子

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食品添加物実務要覧

慶田雅洋,林敏夫,細貝祐太郎,吉野秀一郎,渡辺篤二,厚生省生活衛生局食品化学課

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食品衛生学 栄養・健康科学シリーズ

谷村顕雄,豊川裕之

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概説 食用天然色素

清水孝重,中村幹雄

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発売年月日：1993/10/01

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食品衛生学 食物・栄養科学シリーズ10

水谷民雄

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発売年月日：1994/10/28

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食品衛生虎の巻 西田語録

西田博

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非イオン系合成洗剤 その生体毒性と環境影響

小林勇

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発売年月日：1995/05/30

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医者しか知らない危険な話

中原英臣,富家孝

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図解 食品衛生学

市川富夫,一戸正勝,伊藤誉志男,金子精一,舘野つや子

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発売年月日：1996/04/10

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人間と環境 環境衛生を理解するために

近藤雅臣,小林正,篠田純男

¥550円定価より2,090円（79%）おトク

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発売年月日：1996/04/10

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食品衛生学実験

保田仁資

¥220円定価より1,564円（87%）おトク

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発売年月日：1996/12/03

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食品衛生学 健康・栄養・食生活教育シリーズ

稲垣聡子,樫尾一,児玉博英,小林とよ子,杉谷哲,広末トシ子,松尾真砂子,渡辺周一,浅川豊

¥220円定価より1,916円（89%）おトク

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発売年月日：1996/04/01

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「食」の記号学 ヒトは「言葉」で食べる ドルフィン・ブックス

五明紀春

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遺伝子組換え食品の検証

藤原邦達

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発売年月日：1997/09/30

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食品衛生学 現代栄養科学シリーズ13

森下芳行

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発売年月日：1997/09/05

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食品加工学 新栄養士課程講座

草間正夫,菅原龍幸,小田尚子,三橋京子,曽田武富,大川徳太郎,小川美江子

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図解 食品衛生学実験

和泉秀彦,小栗重行,清水英世,菅田恵子,杉山章,杉谷哲

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食品衛生学実験

広田才之,小野章史,川澄俊之,鈴木和雄,角野猛

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発売年月日：1997/05/01

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食品衛生 化学物質データブック

細貝祐太郎,中沢裕之,西島基弘

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発売年月日：1998/03/01

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食物の栄養と毒 食品添加物・農薬・放射能・ダイオキシン・環境ホルモンによる食物汚染

保田仁資

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発売年月日：1998/09/20

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ぜひ知っておきたい現代食品衛生事情

宮沢文雄

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発売年月日：1998/04/25

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入門食品衛生学

渡辺忠雄,堀江進,榎本則行,小林寿

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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発売年月日：1998/03/10

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食品衛生学

川城巌,菅家祐輔

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発売年月日：1998/01/20

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知っておきたい遺伝子組み換え食品の知識

天笠啓祐

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食品衛生化学物質事典

細貝祐太郎,中沢裕之,西島基弘

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食品衛生学

広田才之,浅川豊,松本昌雄,和泉喬,角野猛,桑原祥浩,河村太郎

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食品衛生学 食品・栄養科学シリーズ

市川富夫

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新・食品分析ハンドブック

菅原龍幸,前川昭男

¥4,950円定価より8,250円（62%）おトク

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食品衛生学実験

細貝祐太郎,川井英雄,広末トシ子

¥110円定価より2,090円（95%）おトク

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発売年月日：2000/03/10

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食品衛生学 新栄養士課程講座

宮沢文雄,井上喜恵,金井美恵子,久保倉洋子,古賀信幸,逵牧子,松浦寿喜

¥100円定価より2,320円（95%）おトク

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発売年月日：2000/03/30

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食品添加物 食品安全性セミナー2

細貝祐太郎,石綿肇,西島基弘,松本昌雄

¥550円定価より2,970円（84%）おトク

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発売年月日：2001/08/20

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食品衛生学

吉田勉,小野哲,西宗高弘,高橋仁恵,山田知子,仲尾玲子,堀口恵子

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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食品表示の見方・生かし方 改正JAS法で変わった 健康双書

増尾清

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新版・食用天然色素

清水孝重,中村幹雄,藤井正美

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発売年月日：2001/03/31

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図解 食品衛生学

市川富夫,一戸正勝,伊藤誉志男,金子精一,舘野つや子,成田弘子,西島基弘,松浦寿喜,吉田博

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食品学 総論・各論

小島喜久,渡部一穂

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食品微生物(2) 食品の保全と微生物-制御編 食品微生物2(制御編)

藤井建夫

¥2,475円定価より3,685円（59%）おトク

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新版 一般食品衛生学

宮沢文雄,金井美恵子

¥550円定価より2,640円（82%）おトク

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発売年月日：2002/04/10

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新版 最新食品衛生学

小笠原和夫,砂川紘之,小林則子,釼崎比出雄,間野康男

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やさしい食の安全

米虫節夫

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食品衛生学 食品の安全性と衛生管理

緒方正名,藤井俊子

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新食品衛生学要説 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄

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食品・栄養の本全情報1992-2001(1992-2001)

日外アソシエーツ

¥10,120円定価より22,880円（69%）おトク

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発売年月日：2002/09/25

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食べものサイエンス Q&A

古川秀子

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新版 図解 食品衛生学実験

清水英世,杉山章

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食品衛生学(5) 食べ物と健康 新 食品・栄養科学シリーズ食べ物と健康5

市川富夫

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食品衛生学

久保倉洋子,島田俊雄

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食品衛生学 エキスパート管理栄養士養成シリーズ12

白石淳,小林秀光

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食品衛生学 管理栄養士講座

太田房雄,西島基弘

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図解 食品衛生学実験

一戸正勝,金子精一,舘野つや子,中西載慶,西島基弘

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保健・医療・福祉のための栄養学

渡邉早苗,寺本房子,丸山千寿子,藤尾ミツ子

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試薬・キットを使っただれでもできる実験 学校環境・食品衛生

金井美恵子,岩谷晶子

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新版 食品衛生学

菅家祐輔

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食品衛生学 栄養科学シリーズNEXT

増田邦義,植木幸英

¥220円定価より2,640円（92%）おトク

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食の安全とリスクアセスメント

熊谷進,山本茂貴

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食品衛生学 食物・栄養科学シリーズ10

水谷民雄

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あなたの遺伝子は汚染されている 二重らせんからの警報

中原英臣,佐川峻

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食品加工学 新栄養士課程講座

菅原龍幸,草間正夫

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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図解 食品衛生学実験

杉谷哲

¥550円定価より2,173円（79%）おトク

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食品衛生学 栄養科学シリーズNEXT

増田邦義,植木幸英

¥110円定価より2,530円（95%）おトク

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食品衛生学 栄養士養成シリーズ

菅家祐輔

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食品添加物事典 食品安全のための物質・事典シリーズ2

総合食品安全事典編集委員会

¥770円定価より2,860円（78%）おトク

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かまぼこの科学

岡田稔

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食品学 総論・各論

小島喜久,渡部一穂

¥110円定価より1,870円（94%）おトク

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はやわかり「食品の安全」ブック 食品添加物から遺伝子組み換え食品まで

日本生活協同組合連合会組合員活動部

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食の安全マニュアル 感染症から微量化学物質の対応まで

笹井勉

¥550円定価より1,650円（75%）おトク

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発売年月日：1999/06/30

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食品衛生学

山中英明,藤井建夫,塩見一雄

¥550円定価より2,200円（80%）おトク

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発売年月日：1999/07/30

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• 単行本

食品衛生学 スタンダード栄養・食物シリーズ8

一色賢司

¥990円定価より1,650円（62%）おトク

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発売年月日：2003/04/25

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• 単行本

食品衛生学

篠田純男,成松鎮雄,林泰資

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2005/03/20

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• 単行本

新訂 原色食品衛生図鑑

細貝祐太郎,菅原龍幸,松本昌雄,川井英雄

¥3,355円定価より3,025円（47%）おトク

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発売年月日：2002/04/10

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食品衛生ハンドブック

栄養科学

¥3,520円定価より37,063円（91%）おトク

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発売年月日：1992/04/15

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食品衛生学 食物・栄養科学シリーズ10

水谷民雄

¥550円定価より1,210円（68%）おトク

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発売年月日：1987/01/20

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• 単行本

食品衛生学・微生物学 現代人の栄養学14

森下芳行,大森俊雄

¥550円定価より1,870円（77%）おトク

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発売年月日：1987/12/01

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• 単行本

食品加工学 加工貯蔵の理論と実際

五明紀春,品川弘子,吉田企世子,古我可一

¥550円定価より1,980円（78%）おトク

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発売年月日：1987/11/20

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食品学各論

岩田隆,植村興,辻美保子,浦上智子

¥550円定価より1,320円（70%）おトク

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発売年月日：1987/04/01

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実務 食品衛生

河端俊治,春田三佐夫,細貝祐太郎

¥4,290円定価より6,490円（60%）おトク

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発売年月日：1987/09/20

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食品添加物の実際知識 商品知識シリーズ

谷村顕雄

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発売年月日：1987/09/10

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食品衛生学実験

食品科学・食品衛生

¥100円定価より1,660円（94%）おトク

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発売年月日：1996/10/15

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食べ物と健康 新訂食品衛生学

久保倉洋子,島田俊雄

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2006/04/10

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簡明 食品衛生学

菅家祐輔

¥220円定価より1,320円（85%）おトク

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発売年月日：2006/03/20

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みんなの健康 食品、化学の基礎知識

山本善史

¥220円定価より1,870円（89%）おトク

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発売年月日：2006/06/08

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食品衛生学

吉田勉,小野哲

¥770円定価より1,760円（69%）おトク

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発売年月日：2006/04/30

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図解 食品衛生学

市川富夫,一戸正勝,伊藤誉志男,尾上洋一,金子精一

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2006/12/20

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食品加工学 加工から保蔵まで

露木英男,田島眞

¥385円定価より2,915円（88%）おトク

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発売年月日：2007/02/15

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食品衛生学 エキスパート管理栄養士養成シリーズ12

白石淳,小林秀光

¥770円定価より2,200円（74%）おトク

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発売年月日：2007/04/13

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栄養素の許容上限摂取量の決め方 サプリメント・食品添加物のリスクと許容量モデルに関するWHO/FAOの報告書

WHO,FAO,金岡環,高橋由美子,国立健康栄養研究所

¥220円定価より2,970円（93%）おトク

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発売年月日：2007/02/20

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食品衛生学

山中英明,藤井建夫,塩見一雄

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2007/04/01

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新版 明解食品衛生学実験

加納碩雄,加納堯子

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：2007/10/10

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はじめての栄養英語 Nutrition Equals Life

清水雅子

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

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発売年月日：2007/12/20

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新食品衛生学要説 食べ物と健康・食品と衛生

細貝祐太郎,松本昌雄,廣末トシ子

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2008/01/10

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食品添加物公定書解説書 第8版

谷村顕雄

¥15,400円定価より67,100円（81%）おトク

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発売年月日：2007/12/01

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最新食品衛生学

砂川紘之,小林則子,剱崎比出雄,間野康男,小笠原和夫

¥220円定価より2,970円（93%）おトク

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発売年月日：2008/04/10

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わかりやすい食物と健康(4) 食品の安全性

藤井建夫,栗原伸公,佐藤隆一郎,吉田勉

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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発売年月日：2008/04/20

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食べ物と健康 エスカベーシック

田島眞

¥660円定価より1,540円（70%）おトク

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発売年月日：2008/04/01