食欲人 の商品レビュー

デイヴィッド・ローベンハイマー(著者),スティーヴン・J.シンプソン(著者),櫻井祐子(訳者)

2023/11/02

タンパク質の摂取が食欲の鍵であるという科学者のまとめ

おそらくこれが最新の研究で本当なのだろうが、現代社会の食生活は不健康を促し、それによって資本主義が成り立っているという恐ろしい話でもある。
昆虫学者による実験やフィールドワークも興味深い。

2023/10/26

ユーチューブや本で、加工食品や添加物による病の話をよく聞くようになり、食生活に気をつけるようになりました。タンパク質も気をつけて取っていきたい。

2023/10/16

何気ない食生活への警鐘を鳴らす本
全生物に共通するタンパク質欲は生きていく上で必要な栄養素を摂るための羅針盤としての役割を果たしてきた。
現代企業戦略の末多用されている化学物質は、有害であるだけでなく、食物のタンパク質比率を薄めてしまい飽食へも誘ってくる。

食べることは辞められないし、幸せを感じる大きな柱であるので、自身でコントロールして健康な生活を送っていきたい。

2023/10/12

タンパク質をターゲットとして食事の量が変わる。現在の食事環境から高カロリーの食事になりやすい要因を論理的に納得いくものとしてくれた。
また低タンパク質が寿命を長くするにはいい点は新たな発見だった。そしてそれには良質な炭水化物（野菜！）が必要であるということ。
意識して食べたい。

2023/10/08

現代人の食生活に警鐘を鳴らす一冊。
食欲の根源は虫もヒトも【たんぱく質欲】、たんぱく質量が少ない食事だと食欲が満たされず、まだ食べられる感覚になる、というのには納得。(ポテチに手が伸びる感覚)現代人がどれ程身体に悪いものを摂っているのか。。企業の目論みも怖い。
論文であれば目にすることがないであろう程の研究結果が掲載されていたが非常に読みやすい一冊だった。

必要量のたんぱく質を摂取する→15-20%、超加工食品の摂取を控える、繊維を取る
は即実践しようと思う。

2023/10/03

2023.10.3 48
オーディオにて。タンパク質レバレッジ。腑に落ちた。カロリーと消費カロリー。

2023/10/11

昆虫やクモの食性と栄養の研究から始まって、野生動物、霊長類そしてヒトの栄養学まで科学的に突き詰めていった筆者らの探求心に敬意を表したい。その結果として、生き物が食べるものを選択するときに重要な要素はタンパク質の比率であることを発見したところは興味深かった。現代人が（特に米豪で）肥満に悩まされていることについて、食べやすい（超）加工食品を販売して過剰摂取を促している大手食品会社の罪だと断じていることについては、一方的な議論なのではと思った。保管しても安全で時短で食べられる加工食品が、子育てと食事作りに追われる家庭人たちや、低所得の人たちの日常を支えている「功」の面もあると思う。要は食についての教育次第なのではないだろうか。

2023/10/01

科学的な根拠を持って論が展開される。動物にはタンパク質のターゲットがあって、それを満たすまで食べる。現在の超加工食はタンパク質を減らしていたり、消化速度を遅らせる食物繊維を減らしてるのでタンパク質ターゲットをはるかに超えて食べるので肥満になる。なので超加工食品は控えて、食事を整えようと思える本。

2023/09/14

食事、ダイエットについてお悩みの方におススメの本。

帯に書いてある通り、人間を含むあらゆる動物は一定の「タンパク質」の接種を求める、という内容。
いろんな研究をドキュメンタリーみたいに読ませつつ伝えてくれるので、論旨は単純だが面白いしなかなかの説得力。

お金に困っている人に肥満が多いのも、安い食品には糖質や脂質が多いわりにタンパク質が少ないものが多いから、一定のタンパク質を取るために摂取量が増えてしまうからとのこと。
つまり痩せたければ、食事を高タンパク質の食品へ置き換えていくことが大切と考えられ、だとすれば大変シンプルでよい（逆に太りたければ低タンパク質の食事にする）。

2023/08/30

健康管理を真剣に考え始めて読んだ本。実践的ではないが勉強になる。必要なタンパク質を求めて人間はカロリーを摂り続ける。かと言ってタンパク質比率が高すぎても長生きできない。タンパク質比率を下げても問題ないのは食物繊維を十分に摂っている時。