世界自炊紀行

山口祐加(著者)

• 販売会社／発売会社: 晶文社
• 発売年月日: 2025/08/25
• JAN: 9784794980120

商品レビュー

2026/09/13

台湾
台湾は3食 外食でも生きていけるほど 手頃な価格で食べられる環境が整っている 日本と比べると概ね 薄味で 一皿が小さいので注文する 品数によってボリュームの調整も効く もし 食べ残ってしまったとしてもそれがスープであっても 鍋であっても テイクアウトできる

スペイン
｢大事なのは 一緒に楽しく時間を過ごすこと｣ という彼らの姿を見ていると日本は｢家族や自分が 味に飽きずにいつも美味しく作ること｣に注力しすぎて 食卓のコミュニケーションに使うエネルギーが少なくなってしまっているのでは と感じた。

フランス
オーガニックワイナリーの最高の自炊
朝ごはんは家のダイニングで食べ 昼食は玄関先の野外 テーブルで夕食は キッチンの裏にあるテラスで食べるなど 食事の場所を変えるのが面白いなと感じた

2026/07/11

海外へ旅行することはあっても、いった各国の家庭料理を食べられる機会はほとんどない。

「食べること」は、
その人たちがどんな生活をおくっているのか、をよく表している感じがして、
とても興味深い。

なぜだか、まったく知らない国の知らない人たちの食事なのに興味がわく。

そして、みんなそれぞれ、すごくシンプルでも
家庭料理ってやっぱり美味しそう。
素朴で、からだを維持していくための食事なんだなってことが伝わってくる。

わたしも主人と自分の健康のために一生懸命自炊するけれど、日本人は少し料理をがんばりすぎかもしれませんね、といった気持ちにも。

眺めていて面白かったけど、とくに大きな何かインパクトを受けたわけではないので、評価3で。

2026/06/22

昨年の大阪万博で各国の料理を食べ歩き、そのバラエティーに魅了され、なら現地各家庭ではどうなのだ？と思っていたところにこの本ですから、面白くないはずありません。
旅行で訪れるだけでは覗けない12ヶ国の一般家庭の台所。誰がどのように買い物して、献立を立て、料理しているのかだけでなく、それぞれの人が生い立ちや料理に対する一種哲学とも想いを述べているところが興味深いです。
なかでも台湾の項の「地球のためのベジタリアン」や、アニマルウェルフェアで肉を食べる回数を減らすという韓国やフランス家庭は私にはアイオープニングでした。
私自分の料理に対するスタンスが変わり始めています。