商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 成美堂出版 |
| 発売年月日 | 2024/06/12 |
| JAN | 9784415334288 |
- 書籍
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お客が殺到する 飲食店の始め方と運営('24～'25年版)
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お客が殺到する 飲食店の始め方と運営('24～'25年版)
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飲食店の開店、運営における具体的な内容について学ぶことができる。 立地の考え方。 同じ人数でもお店の前を通る人が毎日通るのか、違う人が通るのかによって異なる。 売り上げの75%をAグループ、95%をBグループ、それ以外をCグループ。 粗利率によってさらにどうするかを考える。
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