グミがわかればヒットの法則がわかる

白鳥和生(著者)

• 販売会社／発売会社: プレジデント社
• 発売年月日: 2024/04/26
• JAN: 9784833425247

商品レビュー

2024/08/05

　ガムよりグミ。グミは単なるブームで終わるのでなく、2021年にグミが大逆転する。なんとなく知っていた情報だけど、何でグミがそれほどまで伸び上がったのか、理由は知らなかった。

　グミが勝ち上がった理由。それはコスパ、タイパ、コロナ、SDGs、グミが持つ多様性と技術、そしてZ世代。時代の波に乗れた。実にきれいに。

以下グミを形づくる5つの要素
1.幸せ感に繋がる小腹満たし・気分転換
2.コスパやダイパにつながる代替ニーズを満たす
3.楽しさにつながるバラエティーの豊かさ
4.期待感が高まる相次ぐ新商品の登場
5.繋がっていることを実感できるコミュニケーションツール

5つのベネフィットや価値をもつ商品がグミ。

なるほど。ベネフィットを追求すればいいのか。そうすれば単なる顧客がファンになる。ファンが広げ、またファンができる。今の時代は共感が大事。企業と生活者の「共創」が必要。

2024/07/13

最近、商品開発に手を出し始めているのですが、中々うまくいかず、悩んでいるところようやく図書館での予約が回ってきて読みました。
グミの市場はガムを上回ってお菓子の中の定番中の定番として地位を確立しました。その要素として新しいものと常に出会えること、気分転換、コミュニティの形成に一役買っています。また、ガムとは違い、紙に包んで捨てるというマイナスイメージもないことからガム市場を上回りました。
本書を読み、食べ物はおいしいが当たり前で人の感情をいかに満たすかに重点を置いて作っていかなくてはならないと思いました。グミは多種多様な見た目で消費者の心を躍らせ、食感で気分の切り替えができるという良さを持っています。そのため、消費者を飽きさせない工夫が常にできる体制がどの食品よりも素早く変えることができると感じました。一方、和菓子については定番のイメージが強く、新商品を出しても消費者のイメージがついていかなかったり、そもそも和菓子に興味がなかったりと変化に鈍い品目となっております。

う～む、、、難しい
ただ、思えば、グミはブドウ味が一番市場に多く出回っていると感じました。次いでオレンジかパイナップルでしょうか、、、
酸味が程よく感じられるものが果実を使ったお菓子にはよく合うのだと感じました。

2024/07/01

グミに特化しての本ではあるのでとやかく言いませんが、読んでも学びはなかったです。ジャケットが良いだけの本。ただ調べたことを羅列して本にしましたっていう感じです。Amazonレビュー見ていると高評価ばかりなので、私の捉え方の問題？？と思いながらも、印象に残らない本でした。