野菜は「生」で食べてはいけない

奥野修司(著者)

• 販売会社／発売会社: 講談社ビーシー/講談社
• 発売年月日: 2022/09/27
• JAN: 9784065267639

商品レビュー

2025/01/27

野菜は加熱することで細胞壁が破れ、有用な成分を漏れなく摂ることが可能となる。その溶け出したものも残さず摂れる「汁物」が一番良い。

繰り返しの内容とつぎはぎだらけな印象の本文。もっとなんとかならなかったのか。

2024/03/04

・野菜を生で食べるより野菜スープや鍋を毎日食べることを推奨。
・がん予防やダイエット、肌がキレイになるなどいいことづくめ。
・注意すべきは農薬。
・野菜は無農薬有機野菜を選ぶこと。

何度も同じことが書かれているので飽きてしまったけれど、そのおかげでちゃんと頭に入った。毎日野菜スープを心がけてみようかな〜。野菜の入った味噌汁やカレーもオッケーとのこと。