醸造の事典

北本勝ひこ(編者), 大矢禎一(編者), 後藤奈美(編者), 五味勝也(編者), 高木博史(編者)

• 販売会社／発売会社: 朝倉書店
• 発売年月日: 2021/06/07
• JAN: 9784254431254

商品レビュー

2022/05/12

Maruzen eBook Libraryで利用可能な事典類が増えました！　課題や研究に、ぜひご活用ください。

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読書マラソン感想カードより：
ワインやウイスキー、ブランデーの醸造方法がわかりやすく書いてあってたのしく読めた。e-bookなので読みたいページにすぐ移れた。醸造を発見した人はすごいなと思った。甘酒もおいしそうだなと思った。様々なオリゴ糖で甘いのかと分かった。

オススメ度：
★★★★★

にゃ～（海洋資源環境学専攻）