甘さと権力 砂糖が語る近代史 ちくま学芸文庫

シドニー・W.ミンツ(著者), 川北稔(訳者), 和田光弘(訳者)

• 販売会社／発売会社: 筑摩書房
• 発売年月日: 2021/05/12
• JAN: 9784480510488

商品レビュー

2026/01/17

2026.1.17市立図書館
この間読んだコモナーズ・キッチン「舌の上の階級闘争 「イギリス」を料理する」で言及されていた本を芋づる式に。ロングセラー「砂糖の世界史」（岩波ジュニア新書）の著者が翻訳している（順序としてはこちらの翻訳が先で、触発されてうまれたのが「砂糖の世界史」なのだろう）。

かつては珍奇な奢侈品だった砂糖がありふれた必需品になったのはどういう背景があったからか、そして必需品になったことは人や社会にどのような影響を及ぼしてきているか、といったことをくわしく吟味しながら現代社会の消費とアイデンティティを論じる。

2025/12/26

https://x.com/nobushiromasaki/status/2004336242318819489?s=46&t=z75bb9jRqQkzTbvnO6hSdw

2024/10/02

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https://www-lib.tufs.ac.jp/opac/recordID/catalog.bib/BC07267368