フランス式 おいしい調理科学の雑学 料理にまつわる700の楽しい質問

アルテュール・ル・ケンヌ(著者), ヤニス・ヴァルツィコス(著者)

• 販売会社／発売会社: パイインターナショナル
• 発売年月日: 2020/04/17
• JAN: 9784756253507

商品レビュー

2024/09/30

科学的に分かりやすくて、料理を効率的に美味く作れるようになる。

言われてみれば確かにそうだと納得したり、本を読んで試してみると面白いくらいに上手くいく。

全カラーでイラストも可愛くて絵本みたい。

2024/02/02

https://opac.lib.hiroshima-u.ac.jp/webopac/BB03667123

2021/12/13

料理に興味がある人はぜひ読んでほしい一冊。フランスの視点から見た調理の雑学が盛りだくさん!絵も多く使われているから読みやすい！この本で調理視野を広げよう！　情報コース2年