ブルギナファソを喰う！ アフリカ人類学者の西アフリカ「食」のガイド・ブック 叢書地球のナラティブ

清水貴夫(著者)

• 販売会社／発売会社: あいり出版
• 発売年月日: 2019/02/07
• JAN: 9784865550665

商品レビュー

2024/03/21

とても面白かった。
ご飯のことだけを書いているのかと思ったら何の調査を主にしているか、どうやってしているかなども細かく書いてあり楽しかった。
現地に行くことはないとは思うけど日本にあるレストランは訪問してみたいと思った。後、もっと知りたい。

2022/04/09

写真が多くて楽しい本。
現地の食事がメインではあるけれど、著者がどうして研究者になったのか、著者のフィールドワークについて、研究者としての日常についても書いてある。
ブルキナファソへの行き方や歴史、おすすめの関連書籍などについても巻末にまとめてあって、旅行ガイドブックのような体裁にもなっている。

2020/06/30

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