トマト缶の黒い真実 ヒストリカル・スタディーズ

ジャン・バティスト・マレ(著者), 田中裕子(訳者)

• 販売会社／発売会社: 太田出版
• 発売年月日: 2018/03/01
• JAN: 9784778316167

商品レビュー

2025/12/24

お店でよく見るトマト缶はイタリア製でも、トマトそのものは中国ウィグルで作られてきた！　トマトピューレよりも、トマトがトマトのかたちをしたままで買いたくなった。

2025/10/13

現代日本の食生活に無くてはならない調味料、ケチャップをはじめとするトマト加工品。
日常手にするそれらがどこから来ているのか、そして品質は信用できるものなのかを疑いたくなる。
当たり前に口にする加工品ゆえ、何の疑いもなく接しているが読後はどこから来た物かを確認しようと思う。
また、この件に限らず経済がグローバル化した今改めて中国の強かさを感じた。

2025/07/05

情報として読んだ本。
とても身近なトマト缶の中身にゾッとした。
イタリアや、中国、アフリカ各地でトマトやトマト缶がどんな風に作られてきたか。
新疆ウイグルについても触れています。
うちにあったトマト缶は廃棄しました。
ぜひたくさんの人に読んで欲しいです。