ニッポン全国和菓子の食べある記 髙島屋・和菓子バイヤーがこっそり教える郷土の和菓子500品

畑主税(著者)

• 販売会社／発売会社: 誠文堂新光社
• 発売年月日: 2017/11/01
• JAN: 9784416516843

商品レビュー

2024/08/02

日本全国を旅しているブログの書籍化だそうです
自分は地方の季節菓子を東京に運んでるのをXで見かけたのがきっかけです

バイヤーさんというより和菓子おじさんって感じで
親しみが持てます　でも思ったよりお若い年齢
だから各地で食べ歩いても元気なんですね！

取材も積極的にされていて
その店の歴史やこだわりの材料・製法などをよくご存知です
出品する方もこんな方がいたら安心ですよね

旅した地方に名品が隠れていて惜しいなーと思ったりしました
今後楽しみが増えそうです
和菓子は文化ですね
この本を読む事で勉強になり楽しかったです

2022/03/30

地元図書館で 福袋になっていて 出会った本。
開いたときは その情報量に 正直「うっ…」となったが、読んでみると ひとつひとつのお菓子への愛情が ひしひしと伝わってきて、最後まで読めた。
楽しい本でした。

2020/01/18

確かな目と舌を持つ高島屋の和菓子バイヤーが、日本全国の銘菓から隠れた名店の和菓子まで紹介。食べたことのある和菓子がでてくるかも