クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方

栗原友(著者)

• 販売会社／発売会社: 朝日新聞出版
• 発売年月日: 2016/09/01
• JAN: 9784023331099

商品レビュー

2016/12/21

ともかくおいしそうな魚がたくさん出てくる。イタリアン好きの、舌が肥えた人の調理だから読んでいて楽しい。自分でも同種の魚を買ってみようという気にさせてくれる、までは高望みだな。

2016/10/23

栗原友（栗原はるみの娘）が築地の魚屋さんで働いてそこで学んだ魚たちについて、ブログをまとめたもの。どれもこれもおいしそう。早速釣れたアジに応用してみたり。