これが最後のワイン入門 読めば身につく！

山本昭彦(著者)

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2014/09/27
• JAN: 9784062191173

商品レビュー

2017/03/19

ワインを買ってきたらすぐに開けたい。〜でもちょっと我慢して、一晩だけでも寝かせてください。ワインは生き物です。揺られたり、温度が変化すると疲れてしまう。香りが閉じたり、ザラザラした味わいになる。人間のように旅疲れをするのです。休ませれば、本来の力が出てきます。

ま、マジで

2016/05/07

カバ (スペイン、スパークリングワイン)
・Codorniu
・ロジャー・グラート・ゴールド・ブルット
・フレシネ・コルドン・ネグロ
・Segura Viudas
←フレシネ、コドーニュ(二大メーカー)

グラス
・シェフ&ソムリエ「オープンナップ プロ テイスティング32」

味わい=甘み、酸味、渋み、苦味、ボリューム感、凝縮感

赤ワインのブドウ種
・カベルネ・ソーヴィニヨン
・メルロ
・ピノ・ノワール
・サンジョヴェーゼ(イタリア)

白ワインのブドウ種
・シャルドネ
・リースリング(ドイツ)
・ソーヴィニヨン・ブラン
・シュナン・ブラン

チリ ワインメーカー
・コンチャ・イ・トロ
・エラスリス
・コノスル
・エミリアーナ
・カサ・ラポストール

2015/08/23

小難しいワインをわかりやすく解説。毎晩、ナイトキャップしながら少しずつ読んだ。ここで読んだ内容ベースで、ワインを沢山飲んで試してみよう。