うどんを打つ プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品

柴田書店【編】

• 販売会社／発売会社: 柴田書店
• 発売年月日: 2012/03/15
• JAN: 9784388061358

商品レビュー

2014/01/18

カラー写真が多い中で、プロやアマチュア用のうどんの打ち方などが数多く紹介されている。

1部は、うどんの打ち方、めん・つゆのつくり方、2部がトッピングのバラエティ、3部がいろいろなうどんの紹介。

みているだけで、おいしいうどんを食べたように、幸せになるような本でした。