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柴田書店【編】
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カラー写真が多い中で、プロやアマチュア用のうどんの打ち方などが数多く紹介されている。 1部は、うどんの打ち方、めん・つゆのつくり方、2部がトッピングのバラエティ、3部がいろいろなうどんの紹介。 みているだけで、おいしいうどんを食べたように、幸せになるような本でした。
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