ウー・ウェンのみんなで楽しい小麦粉料理 こねてのばして粉ものパーティー

ウー・ウェン(著者), ウーウェン(著者)

• 販売会社／発売会社: 高橋書店
• 発売年月日: 2012/01/21
• JAN: 9784471400453

商品レビュー

2021/07/07

うちにある大昔の北京の小麦粉料理がべーすだけど、抹茶あんこアイスやカボチャココナツの甘いものとか、べろべろの親戚とか、ずっとこっちよりになってきたのかな。

2014/06/22

餅編と麺編がある。
餅編は、葱パイとかがあって、その応用編でチーズ＋胡椒とか生姜とかバリエーション８種あったりして
１種のメニューをおばえたらいろいろなバリエーションで楽しめるようになっている。面白い。
あ、でも葱が一番好き。

後半は麺。手作りパスタの中国版。
ちゃんとレシピ付きだから中華になる。
材料の違うから違うものだけど
基本的にパスタと同じ。