ヤーコン料理集 アンデス高地が育んだフラクトオリゴ糖がいっぱいの

農業・食品産業技術総合研究機構近畿中国四国農業研究センター【編】

• 販売会社／発売会社: 美巧社/地方小出版流通センター
• 発売年月日: 2011/10/01
• JAN: 9784863870185

商品レビュー

2012/11/23

知る人ぞ知るヤーコン。どんな風に食べるの？と聞かれても3種類もでてくれば知っているほう、みたいな野菜。

これを読むと「あ、意外とどんな料理法でもいけそう」と思います。
生で食べるのは知りませんでしたね。甘くて結構美味しいです。
ただ、灰汁が強いのでたくさんは一気に食べないほうがいいかな。
体に良い、新しい野菜です。