スイーツ断面図鑑 おいしさの秘密がわかる

猫井登【著】

• 販売会社／発売会社: 朝日新聞出版
• 発売年月日: 2011/09/17
• JAN: 9784022509024

商品レビュー

2022/10/17

CAFE LANDTMANN、A.K Labo、La Maison du Chocolat、Toshi Yoroizuka etc 素敵な店が多すぎて目が迷う（紹介されてるなかにはすでに閉店してしまってるところも）断面でひときわ惹かれたのはタルトタタン。バターソテーされたリンゴがキャラメリゼされた焼き色は見てるだけで幸せ

2013/10/19

テーマが変態じみてて気になってた本

予想通りひとつ目から あ！これはフェチのレベルだ！ってかんじ
このあいだ初めてカヌレを食べて何これおいしい…！って思ったのでそれを思い出してカヌレが食べたくなりました
イラストじゃなくて写真なところがうれしいお菓子フェチ用本

2013/04/13

ＮＨＫでやってる「グレーテルのかまど」が好きな方にはお勧めしたい一冊。
見開きの左のページに断面図の写真と購入したお店のことが、右ページにそのスイーツの歴史やトリビア、筆者の思い出などが書かれています。