人生最後の食事

デルテシッパー【著】, 川岸史【訳】

• 販売会社／発売会社: シンコーミュージックエンタテイメント
• 発売年月日: 2011/07/21
• JAN: 9784401635924

商品レビュー

2023/02/03

食事には思い出が詰まっている。
誰とどこでどんな会話をしながら...
たったひとくち、
たとえ匂いや見た目だけでも、
その時の情景が一瞬にして蘇る。

人生最後に何が食べたいか、
私ならなんと答えるだろうか。

2019/05/08

読み終えたのは随分と前なので内容ははっきりと覚えてないのに、なぜかオススメしたい本です。

「死」は悲しく、恐ろしく、暗いものなのかもしれないが、そこには必ず「食」もついてくる。

楽にはならないかもしれないけど、喜びにはなる。
そんな気持ちが押し寄せる本です（だったはず）。

2019/02/20

「最後の晩餐には何が食べたいですか？」
この本に書かれていることは、この問いとは全く次元の違った内容だ。

ドイツのハンブルグにあるホスピスで働く料理長と、その入居者を取材した作品だ。
末期ガンで余命いくばくとない入居者。病状が悪く、全く食欲がない。腫瘍が大きくなり胃を占領し、食べ物自体を受け付けない。そんな入居者のために食事を作る。

スプーン1杯のスープから、元気だった頃にこのスープを誰と一緒に食べたか、その時の楽しい思い出も一緒に蘇る。
肉を飲み込むことはできなくても、咀嚼することで大好きだった肉の味を楽しむ。
今日、この料理を食べることができたということで、生きていることを実感する。

人生最後のひと時を、少しでも幸せな気持ちで過ごしてもらうために、料理人としてできることは何か？そのために、料理長は入居者に「食べたいものは何ですか？｝と毎日聞き、その料理の再現に最大限の努力を惜しまない。

“食事”は、栄養を摂るだけではなく、思い出や希望や人と人との繋がりでもある。食べることが大好きだから、尚更心に響いた1冊になった。