森三中 村上知子の小麦粉工房

祥伝社

• 販売会社／発売会社: 祥伝社
• 発売年月日: 2008/06/05
• JAN: 9784396820398

商品レビュー

2011/03/03

「ふんわり」「もちもち」「さくさく」
小麦粉って、ほんとにすごいな　楽しいな♪

「ねじねじくるんっ」と成型したプレッツェルを作ってみたいデス！

2010/05/28

面倒そうな小麦粉料理がほんと、わかりやすいレシピでかかれています。作ってみたくなる、料理の本です。
ベーグル、作ったことありますが、このレシピでリトライしてみたいです。

2010/03/25

黄金伝説を見ておいしそうだったので手にしてみました
和洋中にスウィーツまであるので色んな物が作れアレンジメニューが
あるのも高感度ＵＰ！
ポイントとして注意する点などメモ書きされている所は親切です。

ただ普段は使わない粉（上新粉や強力粉等）などがあるので
１回作ってその後、作らなかったら残ったままになっちゃうかも

発酵物が多いので時間にゆとりがある時じゃないと
作れないけど少しずつ作っていきたいと思います。