The 基本200

小田真規子(著者)

• 販売会社／発売会社: オレンジページ
• 発売年月日: 2008/05/17
• JAN: 9784873035680

商品レビュー

2020/03/30

基本の料理ってわりと我流でつくりがちなので、読んでみることに。ちょっとした美味しくなるプロの一工夫を学べたので、さっそく真似してみようとおもいます。

2012/11/27

マカロニサラダやエビチリなど、身近な家庭料理を網羅している。完成写真がページいっぱいに広がっていることで、やる気が増幅される。下ごしらえ、料理の過程がきちんと書いてあって安心して従うことが出来る。
何度も同じ料理を繰り返し作ることで、さらにレシピの構成の良さに気付く。

2012/11/17

料理の基本をもう一度勉強しなおすために参考に。
これまで作れていたメニューも、レシピどおりに作り、基本を再確認。
この方のレシピは、少し味は濃いめだと感じるけれど、塩加減を調整すればとても好みの味に。

特にブリの照り焼きは、まわりはコンガリ、中はしっとりでとても気に入りました。