土を喰う日々 わが精進十二カ月 新潮文庫

水上勉(著者)

• 販売会社／発売会社: 新潮社
• 発売年月日: 1982/03/11
• JAN: 9784101141152

商品レビュー

2010/05/28

山菜など、素朴で自然…

[文庫ＯＦＦ]

山菜など、素朴で自然な食物でつくる料理を写真を交えて紹介しています。どれも美味しそう。

2010/05/28

食との関係の理想の形…

[文庫ＯＦＦ]

食との関係の理想の形をこの本に見ます。食物に対する素朴な感謝、畏敬の念が感じられる十二ヶ月の料理はとても美しい。飽食を恥じる一冊です。

2025/01/13

東京の梟書茶房で選んだ本。

食材を大切に扱う、無駄にしない精神は本当に大切だと感じた。特に食材それぞれの特徴を活かした調理、或いはその食材そのものの野性味を味わっていきたい。

そう思っているところに、かち栗をスーパーで見かけて（40%オフ）即購入。
甘味は添加物で付け足されたものではなく、栗そのものの微妙な甘みがあった。正直、ものすごく好きという味な訳ではなかったけど、心做しかありがたさのようなものを特に感じた。（本の影響が強そうではあるが、、）

買った経緯とかち栗との出会い含め、とても良い本でした。