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土を喰う日々 わが精進十二カ月 新潮文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 新潮社 |
| 発売年月日 | 1982/03/11 |
| JAN | 9784101141152 |
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土を喰う日々
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商品レビュー
4.1
67件のお客様レビュー
山菜など、素朴で自然…
山菜など、素朴で自然な食物でつくる料理を写真を交えて紹介しています。どれも美味しそう。
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食との関係の理想の形…
食との関係の理想の形をこの本に見ます。食物に対する素朴な感謝、畏敬の念が感じられる十二ヶ月の料理はとても美しい。飽食を恥じる一冊です。
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東京の梟書茶房で選んだ本。 食材を大切に扱う、無駄にしない精神は本当に大切だと感じた。特に食材それぞれの特徴を活かした調理、或いはその食材そのものの野性味を味わっていきたい。 そう思っているところに、かち栗をスーパーで見かけて（40%オフ）即購入。 甘味は添加物で付け足された...
東京の梟書茶房で選んだ本。 食材を大切に扱う、無駄にしない精神は本当に大切だと感じた。特に食材それぞれの特徴を活かした調理、或いはその食材そのものの野性味を味わっていきたい。 そう思っているところに、かち栗をスーパーで見かけて（40%オフ）即購入。 甘味は添加物で付け足されたものではなく、栗そのものの微妙な甘みがあった。正直、ものすごく好きという味な訳ではなかったけど、心做しかありがたさのようなものを特に感じた。（本の影響が強そうではあるが、、） 買った経緯とかち栗との出会い含め、とても良い本でした。
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