はじめてのパン&ケーキ屋さんオープンBOOK 図解でわかる人気のヒミツ お店やろうよ！シリーズ5

バウンド(著者)

• 販売会社／発売会社: 技術評論社/技術評論社
• 発売年月日: 2006/03/01
• JAN: 9784774126692

商品レビュー

2012/06/18

帯文(表紙)："最新ショップスタイル事情" "オーガニックな原材料の仕入れ、お店のつくり方" "実例＆開業情報が満載！"

目次：オープンまでのスケジュール、第1章 パン＆ケーキ屋さんは,人を幸せにするお店！、第2章 自分だけのお店を考えてみよう！、第3章 オープンをめざして準備をはじめよう、第4章 開業にかかるお金と,お店運営の方法、第5章 オープン直前！これだけはやっておこう

2010/05/25

今は有名店となっているパン屋さん＆ケーキ屋さんの開業エピソードなどが前半、開業ノウハウが後半という構成。前半は写真も多く、イラスト間取り図があったり、にぎやかで楽しい本。昔、カフェをやってお菓子を売っていたので、ちょろっと読んでみました。