１９９６年国際酵素農業シンポジウムが因島でおこなわれた。その取材をベースに、酵素農業とは何かを明らかにしようとしている。使ったら良かった　という話の満載でどうしてそうなるのか　という答えが　酵素であるという　単純な本である。人が　健康な土に健康な植物があってはじめて　健康なものが　得られるようになる。あっという間に　読むことが出来るが、実に、よく知られた事実をならべて　酵素農業が農業の革命であり、革新をすると　主張し続ける。ふむ。それで？という感じの本だった。

Posted by ブクログ

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