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毎日おいしい無発酵の雑穀パン
1,540円
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 創森社 |
| 発売年月日 | 2005/04/20 |
| JAN | 9784883401888 |
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毎日おいしい無発酵の雑穀パン
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毎日おいしい無発酵の雑穀パン
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商品レビュー
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無発酵パンなのでフラットブレッドが多い。 地粉+雑穀の組み合わせのパンが多い。 無発酵の代わりにB.P.を使う訳でもないので 素朴な出来。 スーパーで買えそうにない雑穀もある。 雑穀は原材料国がほぼ中国で そうでない場合は福島近辺が多い。 雑穀は難しいな。 後半にホシノパン種...
無発酵パンなのでフラットブレッドが多い。 地粉+雑穀の組み合わせのパンが多い。 無発酵の代わりにB.P.を使う訳でもないので 素朴な出来。 スーパーで買えそうにない雑穀もある。 雑穀は原材料国がほぼ中国で そうでない場合は福島近辺が多い。 雑穀は難しいな。 後半にホシノパン種の作り方とそれを使ったレシピ数点 （なにが無発酵なのかわからん・・・） 雑穀のチャパティとかラギ粉の中華まんじゅうとか ダメな人はだめだろうけど 自然派の人にはお勧めの本かな。
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