小林カツ代料理の辞典 おいしい家庭料理のつくり方2448レシピ

小林カツ代(著者)

• 販売会社／発売会社: 朝日出版社
• 発売年月日: 2002/04/30
• JAN: 9784255001500

商品レビュー

2012/08/02

ゴマンの献立が材料別、調理法別など索引が充実しているので、本当に便利。レシピ本の中で一番使っています。残り物で…とか、今日は炒め物がとか、豚肉で一品…とかいろいろ困った時に開いています。
カツ代さんの人柄がにじみ出たコラムもいいです。

2012/05/10

いりどり
ゴーヤーのおひたし
麻婆茄子(アレンジで春雨プラス)
どれもおいしかった。手元にあると便利。

2010/07/12

以前からカツ代さんの本にはお世話になっているのですが、やはり最高傑作はこの一冊です。たとえば、普段なじみのない野菜を買ってきたときに、どんな風に下ごしらえすればいいのかなど、この本を開くだけでばっちりわかるので安心です。

枝豆のゆで方、とうもろこしのゆで方など、カツ代さん流はかなり独特ですが、簡単でおいしく仕上がります！