お魚の常識非常識「なるほどふーん」雑学 講談社+α文庫

マルハ広報室(編者)

• 販売会社／発売会社: 講談社/
• 発売年月日: 2000/03/20
• JAN: 9784062564182

商品レビュー

2010/05/28

1冊丸ごと「さかな」…

[文庫ＯＦＦ]

1冊丸ごと「さかな」について記した本。魚マニアになりそうです。

2010/05/28

魚について知っている…

[文庫ＯＦＦ]

魚について知っていることや、意外に知らなかったことなど、まさに目からウロコの本。

2013/12/03

読書録「お魚の常識非常識「なるほどふーん」雑学」4

編　　マルハ広報室
出版　講談社

P92より引用
“ちなみにフグの名の由来は「ふくれる」からきている。江戸時
代まではフクと呼んでいた。
　いまでも本場、下関あたりでは、にごらずにフクという。”

　目次から抜粋引用
“お魚選びと味わいかたのウソ・ホント
　お魚料理のおいしい勘どころ
　お魚料理のなるほど裏ワザ
　一度は食べたい!ふるさとの地魚料理”

　日本を代表する水産・水産物食品会社による、魚についての知
識を詰め込んだ一冊。
　魚の美味しい食べ方についてから地方でしか食べられない地魚
についてまで、長年魚とともに歩んできた会社ならではの深い知
識が紹介されています。

　上記の引用は、フグについて書かれた項での一文。
今の一般的なフグと濁る音は毒を持つイメージに合っていていい
ですが、フクと濁らない音は福を連想させそうでこちらもいいで
すね。
　巻頭カラー図鑑とその番号に合わせた巻末の解説といい、参考
文献の多さや魚名索引といい、大変力を入れて作られた一冊だと
思います。

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