- 新品
- 書籍
- 書籍
調理の基本技術と実習 プロが教えるコツ
733円
獲得ポイント6P
在庫なし
発送時期 1～5日以内に発送
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 全国調理師養成施設協会/調理栄養教育公社 |
| 発売年月日 | 2000/12/28 |
| JAN | 9784924737518 |
- 書籍
- 書籍
調理の基本技術と実習
商品が入荷した店舗：店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
調理の基本技術と実習
¥733
在庫なし
商品レビュー
0
1件のお客様レビュー
目次：I 調理技術概論；1 実習を始めるにあたって、II 調理技術各論；1 調理器具，2 食品簡易鑑別法，3 食材の下ごしらえ，4 加熱調理操作法，5 調味料・香辛料，6 特殊材料，7 専門技術、資料編
Posted by 