おいしくて安全国産小麦でパンを焼く

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おいしくて安全国産小麦でパンを焼く

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2014/06/02

国産小麦の分析特徴、利点、種類、分布、ホームベーカリーの種類、天然酵母の作り方とパン作り輸入小麦について。パン作りが楽しくなって小麦の特性などが知りたくなったらこれを読むとパン作りが楽しくなるよ。ただ、昭和６２年出版で情報データーは古いのだけどね。

Posted by ブクログ

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