「腹八分目」の生物学 健康長寿の食とはなにか 岩波科学ライブラリー335

小幡史明(著者)

• 販売会社／発売会社: 岩波書店
• 発売年月日: 2025/07/17
• JAN: 9784000297356

商品レビュー

2026/07/28

研究と無縁の人でも誤解がないように丁寧に書かれていて良い本だと思います。
書き方も順を追って説明がされていて誠実な本です。
空腹&長寿関連本の入門編的な位置づけとしては完璧なのではないでしょうか。

2026/05/30

　わたし浮かれてました。反省です。上手に食事して、ちょっとでも長く生きようと思っていた自分が、恥ずかしいです。
　著者の小幡史明（おばた・ふみあき）先生もちょっと浮かれ気味です。それでも、最初の「プロローグ」で、万人のための「寿命延長食」なんてないです、とクギをさしてからのスタートです。

　以前に、おサルさんを食事制限すると寿命がのびると読んだことがあります。どうして、おサルは自力で寿命MAXにしないんでしょうか？

　動物で最初に、腹八分目≒食事制限によって寿命がのびるのがわかったのは、1917年のラットでの実験だそうです。
　その20年後、科学的裏付けのある寿命延長効果の実験が、同じくラットで行われ、報告されました。
そこから、ミジンコ、ショウジョウバエ、線虫、なんと酵母でも食事制限で長生きするそうです。
　なんや、どんな動物でも、長生きするんかい！

　つまり、食事制限≒エサが少ないとき、動物の寿命がのびるのは、やむなくそれに対応する、代謝パターンのひとつなのです。
「健康長寿」とかいって、うまいことしようと浮かれていた、わたしみたいな人間と違って、他の動物たちの長寿とは、なんとか子孫を残そうと、必死の努力の結果なのです。
　どんな動物でもだいたい同じなら、人間が人間の寿命を調べるのムリなので、小幡先生たちはショウジョウバエで調べます。

　「食事」といっても、中身はいろいろな栄養素の集まりです。メジャーな栄養素は、タンパク質、脂質、炭水化物、三大栄養素です。
　ショウジョウバエたちにいろんなパターンで食べさせてみたら、寿命に関わる栄養素がわかったそうです。

ネタバレです・・・

　それはタンパク質です。タンパク質は20種のアミノ酸が様々なパターンでつながったものです。
　そのことから、どのアミノ酸を制限（減らす）と長生きするかもわかっているそうです。
　それでかなー、食事のメニューを考える時、だいたい、まずタンパク質どうするかから考えてる。動物の本能かー。
　牛とか羊とか、どうしてるか知らんけど。
　タンパク質欲しい～、の仕組みの逆をいって、とりあえずタンパク質食べときゃ、食欲調整できるかも？

　一生のなかで、いつのタイミングで制限したら、寿命に効果的なのかもわかっているそうです。
　わたし、もうその時期とうに過ぎとるわー！
　逆に、いろいろ老化してもうて、むしろ増やさなあかんやないの～！　タンパク質（アミノ酸）制限なんかしとる場合じゃな～い！

　食事はバランスよく、自分に合わせて適度にです。自分の腹八分目感覚が大切ですね。体重とか血液検査でチェックして修正するしかありません。
　「過剰は毒、不足は害」、食事制限も同じみたい。多すぎも、少なすぎも寿命が縮まります。強い制限状態での動物の反応は、あくまでも緊急対応の長寿、その副作用もありますよ～！

　とはいえ、この本読まんでもわかります、わたしはまず糖と脂の制限・・・
(T_T)

2026/05/03

タンパク質ブームの現代に警鐘を鳴らす
タイトルの方が売れたような気がするが
太り過ぎの人はベジファーストより
タンパク質を多めのタンパク質ファーストの方が
痩せるように読了後感じた

タンパク質を適量取らないとお腹は満たされたないし
糖質を必要以上にとってしまう
タンパク質を取りすぎると
寿命が縮むというなんとも悩ましい問題

ホモ・サピエンスの体内構造は本当に凄いが
その人にあった食事はそれぞれ違うという事実は
抑えておかなければならない