世界最大ドーナツチェーンの成功法則

ロバート・M.ローゼンバーグ(著者), 茂木靖枝(訳者)

• 販売会社／発売会社: 早川書房
• 発売年月日: 2025/06/18
• JAN: 9784152104335

商品レビュー

2025/10/12

『#世界最大ドーナツチェーンの成功法則』

ほぼ日書評 Day935

ダンキンドーナツという日本ではほとんど馴染みのない「世界最大ドーナツチェーン」の実質的創業者による著者。

邦題は例によってミスリードで、MBA本的なものを期待すると裏切られる。ただ、著書自身がMBAを取った後に、若くして父親の創業した中小ケータリング＆レストランチェーンを引き継いだところから、ダンキンドーナツが始まるので、そうした考え方の限界の先にあるものを探る姿勢は参考になる（時代が時代なのであくまでも "姿勢" だが）。

その社名は、ドーナツをコーヒーやミルクに浸す「Dunkin'」（バスケットボールのダンクと同じ単語）という習慣にちなんだ名前であるとか、日本ではダスキンが経営するミスタードーナツとは元々兄弟会社のような（義理の弟が、喧嘩別れして創業した）とか、トリビア的な話は諸々あれど、やはり馴染みのない会社なので、珈琲豆や入れる温度にこだわっているとか、そういう話にもイマイチ感情移入できないのが厳しい。

本筋とは少し外れるが、後年、ダンキンが敵対的買収に合い、著者はオーナーの地位を離れるのだが、その後も同社の経営を続け、同じ傘下にあるバスキンロビンス（いわゆる31アイス）との共同ブランド立ち上げを行ったというのは、そんなケースもあるのかと、少し意外だった。

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2025/08/07

アメリカン（味などがうすい）コーヒーの代表格と感じていてダンキンドーナツがここまで豆にこだわっていたのが意外だった。

2025/07/27

じわじわ面白さがくる
この人は学んでる、実践と教科書から。

ダンキンドーナツは見たこともないし、帯にあるようなミスドとの舞台裏とかはどうでもいい。

長いダンキンドーナツの歴史を振り返り、英アライドグループの傘下に入った後の話、もっともっと詳しく知りたい。イギリスとアメリカの違いへの対応と適応、上場企業CEOだった人が、一部門トップになることの変化…そして、気になるダンキン引退後も気になって仕方ない。

巻末に彼の読んできた本の一部が紹介されてます。