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ローカルな伝統食の消費,認識,その変容 北陸・魚食の「見える化」事例から 金沢大学人間社会研究叢書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 丸善出版 |
| 発売年月日 | 2024/12/27 |
| JAN | 9784621310656 |
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ローカルな伝統食の消費,認識,その変容
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