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ローカルな伝統食の消費,認識,その変容 北陸・魚食の「見える化」事例から 金沢大学人間社会研究叢書
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ローカルな伝統食の消費,認識,その変容 北陸・魚食の「見える化」事例から 金沢大学人間社会研究叢書

林紀代美(著者)

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ローカルな伝統食の消費,認識,その変容 北陸・魚食の「見える化」事例から 金沢大学人間社会研究叢書

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 丸善出版
発売年月日 2024/12/27
JAN 9784621310656

ローカルな伝統食の消費,認識,その変容

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