美食の教養 世界一の美食家が知っていること

浜田岳文(著者)

• 販売会社／発売会社: ダイヤモンド社
• 発売年月日: 2024/06/26
• JAN: 9784478119792

商品レビュー

2026/10/06

新しい教養カテゴリの開拓のため、Audiobookで聴読。美食家というと、マナーを守って上品に食べる人のイメージだったが、ミシュランの店を回ったり、地産地消やビジネス視点で食について向き合う人という印象に変わった。
テーブルマナーについては、食事を楽しむことが目的のため、細かいマナーを気にし過ぎて楽しめないような本末転倒にならないようにしようと思った。
今まで、ミシュランのお店には敷居や料金が高いと思って行ったことが無かったので、経験として行ってみたいと感じた。

2026/09/17

うまいより、美味しいものを。世界を股にかけるフーディー浜田氏による美食本。世界の美食のトレンドを概観できて良かったのと、出てくるレストランはどこも行ってみたくなるお店ばかり。

2026/09/08

シンプルに知らない世界をしれたことが面白かった。
ただ、料理やレストランのランクが高すぎてあまり現実味はなかった。
もっとお金持ちになってそういう所に行くことができたらもっと面白いと思う。